《旅游学基础》5.旅游业技术总结.ppt

本章教学目标 章节教学目录 一、旅游业的概念 章节教学目录 一、旅行社的定义 中华人民共和国国务院令第550号：《旅行社条例》已经 2009年2月20日国务院第550号发布，自2009年5月1日起施行。 1996年10月15日国务院发布的《旅行社管理条例》同时废止。 一、旅行社的分类 西方旅行社分类 我国旅行社分类 章节教学目录 一、旅游交通在旅游业中的作用 二、现代旅游交通工具类型比较 四、影响交通工具选择的主要因素 （一）旅游的目的与动机 公务旅游者：一般选择飞机、火车； 其他类型旅游者：一般选择价格低廉的长途汽车、轮船； （二）运输价格 公务旅游者，对价格一般不敏感； 其他类型旅游者，一般要在不同季节、不同价格之间选择； （三）旅行距离 距离长：一般选择飞机； 距离短：一般选择火车、汽车； 章节教学目录 一、饭店业的产生与发展 客栈时期（19世纪中叶以前）。 特点：规模小，设备简陋，服务项目少； 大饭店时期（19世纪中叶-20世纪初）。 特点：使用者仅限于王室、巨富、社会名流等； 商业饭店时期（20世纪初—50年代）。 特点：面向大众，主要是商务旅行者，实现第价位，高质量服务 新型饭店时期（20世纪50年代后—至今）。 特点：多功能，多样化，联营化 二、饭店在目的地社会经济中的作用 旅游饭店是旅游业发展的物质基础； 旅游饭店是旅游创汇的重要基地； 旅游饭店提供大量的就业机会； 旅游饭店是对外交往、社会交际活动的中心； 带动其他行业的发展，为所在地区带来巨大的经济效益。 三、饭店的类型 （一）根据饭店特色及客人特点分类 四、饭店等级评定 星级制 根据一定的标准对饭店进行分级，并以星号（☆）表示， 星号多少代表饭店的档次 字母级别制 即用英文字母来表示饭店的等级，通常为A、B、C、D、E 五级，A级最高、E级最低，也有的五级制只用四个字母A、 B、C、D表示，最高级用A1或“特别豪华”表示 数字级别制 用序数数字或基数数字表示饭店档次 价格级别制 按价格高低分级 轮船 1.优点 悠闲舒适，旅客活动空间范围大 可观赏沿途风光 费用低廉 2.缺点 速度慢 灵活性差 三、特种旅游交通工具 缆车 1.优点 对自然地形的适应性强，爬坡能力强，能缩短运输距离； 可使游客产生紧张和刺激感，增添旅游乐趣； 2.缺点 对风景区生态环境有一定破坏作用； 畜力交通工具 优点： 反映了一定地区的民族特色，可满足人们求新、求奇的心理 可体现人与自然协调的思想，符合人们亲近自然、回归自然 的现代需求； 人力交通工具 优点： 健身、节能、无污染； 自由灵活； （五）旅游者的收入水平 收入水平高：一般选择飞机； 收入水平低：一般选择火车、汽车； （四）旅游者的偏好和经验 初次外出旅游者： “自我中心型”：一般选择汽车； “多中心型”：一般选择飞机； 再次外出旅游者：一般根据过去的经验； 旅行社 旅游交通 旅游业概述 饭店与住宿 大中华深圳喜来登酒店 停车场大 价格便宜 会议设备完备 康乐设施完备 设施齐全 服务项目多 档次较高 特色 公路旁 大都市和政治、经济中心 交通方便的 游览地 海滨、温泉等景区 城市中心 交通发达地区 位置 汽车型饭店 会议型饭店 度假型饭店 商务型饭店 饭店类型 （二）按饭店的规模划分 大型饭店（客房600间以上） 中型饭店（客房600—300间） 小型饭店（客房300间以下） （三）按饭店的计价方式划分 欧式计价饭店：不含食品、饮料价格； 美式计价饭店：含一日三餐费用； 修正美式计价饭店：含早餐及午餐或晚餐费用； 欧陆式计价饭店：含一份简易欧陆早餐； 百慕大计价饭店：含美式早餐的费用； Tourism * * Tourism College 高职专科旅游类各专业核心课程 教学目录 旅游的前世今生 旅游者 旅游资源 教学目录 旅游市场 旅游影响 旅游业 学习目的与要求： 熟悉旅游业的构成、作用及其特点； 了解旅行社的分类、作用及职能； 掌握旅游饭店的作用及分类； 了解旅游交通的作用、类型及特点。 重点： 旅游业的构成、特点； 旅游饭店的作用及分类； 难点：旅行社的职能； 旅行社 旅游交通 旅游业概述 饭店与住宿 旅游业是旅游活动的媒介，是沟通旅游活动主体与客体的桥梁和链接。 为全面认识旅游业的概念，我们有必要对“产业”一词的概念有所了解。 “产业”是指其主要业务或产品大体相同的企业类别的总称。 那么，旅游业是否符合“产业”的标准或定义？ 实际上，旅游业中的绝大多数企业都隶属于某一传统的标准产业。因此，在世界上绝大多数国家颁布的标准产业分类中，都未将旅游业列入单独的立