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* 12.3.5.4 追肥 ⑴追肥原则是看苗追肥、狠抓花肥。 ⑵ 苗期。在苗势很差或幼苗大小相差较大时，可先少量追施提苗或偏施。 ⑶现蕾至初花期间。追肥效果最好，吸收的营养物质占整个生育期的70% ～ 80%。以氮肥为主，磷、钾肥为辅，一般亩施尿素6 ～ 10 kg。 * ①对土壤水分很敏感，在土壤水分过多时，极易发生渍害。 ②苗期受渍，则植株黄化，生长缓慢； ③开花结蒴期受渍，轻则秕粒增多，重则萎蔫死株。 12.3.5.5 清沟排渍 ⑴芝麻的渍害 2010.7.26鄂州市华容镇组织群众清沟排渍 * ①在深沟窄厢、沟沟相通的基础上，必须注意做好清沟排渍工作。 12.3.5.5 清沟排渍 ⑵排渍措施 2010.6-2010.7持续强降雨大暴雨造成江西省进贤县梅庄镇芝麻受淹，苗期生长严重受挫 。 * ⑴芝麻出现旱象的标志。在中午前后植株叶片暂时萎蔫。 ⑵芝麻的灌水 ①时间。早晨和傍晚。 ②方法。沟灌和滴灌。 12.3.5.6 灌溉 irrigation drip irrigation * 12.3.5.7 病虫害防治 * 芝麻青枯病病株症状 12.3.5.7 病虫害防治 * 12.3.5.7 病虫害防治 * 12.3.5.7 病虫害防治 * 12.3.5.7 病虫害防治 ⑴病害 茎点枯病、枯萎病、青枯病、立枯病、疫病、病毒病、叶斑病等危害较重而普遍。 防治工作 ①首先要加强田间管理，排渍防旱，增施磷钾肥，使植株生长健壮，增强抗病力。 ②化学防治方面。 茎点枯病可用40%多菌灵胶悬剂700倍液于苗期、蕾期、盛花期喷雾，每次每亩用量为75 kg。 枯萎病可每10 d喷0.2%的硫酸铜液1次，连续2 ～ 3次，可起到好的防治作用。 * 12.3.5.7 病虫害防治 ⑵虫害 ①小地老虎。可用90%敌百虫防治。 ②蚜虫。40%乐果乳油喷洒。 ③天蛾。　　一是用黑灯光诱杀；　　二是50%敌敌畏乳油防治；　　三是人工捕捉。 ④盲蝽象。40%乐果乳油防治。 * 12.3.6 收脱贮藏 12.3.6.1 适时收割 ⑴芝麻适宜的收获期是在植株终花后15 ～ 20 d。 ⑵其成熟的标志是： ①植株中下部叶片脱落，茎、叶及蒴果由青绿色转变成黄或金黄色，下部蒴果微裂，为收割时期，如中芝10号。 ②部分品种成熟后外观没有明显变化，茎、叶及蒴果仍呈表绿色，这时要根据种子成熟度和品种固有色泽来进行判断。 * 12.3.6.2 精细脱粒 捆束、暴晒、通风干燥。当大部分蒴果裂开时，进行第一次捣种。一般捣种3次左右，基本可以脱净。 台湾台南 重庆开县 * 12.3.6.3 安全贮藏 ⑴贮藏前要清洁仓库环境，进行必要的卫生处理； ⑵贮藏地点必须通风干燥，下面有隔潮物垫底。 ⑶在贮藏过程中要注意随时检查，发现问题及时处理。 * 12.4 芝麻的开发利用 ⑴利用芝麻生产麻油。 ⑵制作食品。芝麻可制成糕点类、糖果类和芝麻酱等食品。 * 第十二章 芝麻（Sesame） 12.1 概述 12.1.1芝麻的用途 ⑴芝麻油是最不易腐败变质的一种优质植物油。 ⑵芝麻种子是重要的食品工业原料，可制作糕点、糖果、罐头及芝麻酱等食品。 * 12.1.2 芝麻的类型 株型 （枝数） 叶腋间着生花数 花冠色 蒴果 棱数 蒴果长短 cm 种皮色 单秆型 0 单花型 花单生叶腋 白色 四棱型 短蒴型 3 黑色 少枝型 2～3 三花型 叶腋间着生三花 微紫色 六棱型 中蒴型 3～4 褐色 普通 分枝型 4～6 多花型 紫红色 八棱型 长蒴型 4 黄色 多枝型 7～10 白色 * * 12.2 芝麻栽培的生物学特性 12.2.1芝麻的植物学分类 胡麻科芝麻属（Sesamum）共有36个种，其中栽培种仅1个芝麻， 2n 26。 12.2.2 芝麻的生育习性 ⒈生育习性 ⑴芝麻起源于热带，是喜温作物。 ⑵我国播种期可从4月开始至7月止。 ⑶全生育期为80 ~ 120d不等。其中早熟品种80 d左右，中熟品种85 ~ 100 d，晚熟品种100 d以上。 * ⑴发芽出苗期：播种至出苗阶段。 ⒉ 芝麻的一生? * ⑵苗期：出苗至现蕾阶段。25～35d。 ⒉ 芝麻的一生? * ⑶蕾期：现蕾至初花阶段。7～15d。 ⒉ 芝麻的一生? * ⑷花期：初花至终花阶段。40～60d。 ⒉ 芝麻的一生? * ⑸蒴果和种子发育成熟期：终花至成熟阶段。15～20d。 ⒉ 芝麻的一生? * ⑴根系由主根、侧根、细根和根毛组成。 ⑵属于浅根系作物，多数品种的根系分布在20 cm土层以内。 ⑶芝麻根系分为细密状根系和粗散状根系两种类型，大多数芝麻品种的根属于细密状根系。 12.2.3 芝麻的形态特征 12.2.3.1 根 * ⑴高度：一般在60