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海岛水产养殖—梭子蟹 岱山中学·张海楠 ◆教学目标 1、讲解梭子蟹的生物特征。 2．描述梭子蟹的养殖过程。 3．关注梭子蟹蟹苗放流活动。 4．参观梭子蟹养殖基地。 ◆教学内容 ●养殖梭子蟹的原因 梭子蟹在我国沿海广泛分布,属大型海洋水产经济蟹类。由于其生长期短，适应性强，病害较少，适合于沿海池塘海水养殖。外加其肉味鲜美，经济价值高，近几年来已成为我国沿海养殖的新亮点。 ●梭子蟹外部形态 梭子蟹头胸甲的前缘左右两侧各有9枚锯齿，最后一齿最为长，横向两侧突出，使头胸甲中部宽大，两侧尖细，形似织布用的梭子，故而得名梭子蟹。梭子蟹头胸甲表面有横行的颗粒棱线或成群的颗粒。甲面分区明显，额缘具有4枚小齿，复眼1对，步足5对，第一对步足强壮且坚硬，称螯足，第五对步足平扁如桨，称游泳足，有较强的游泳能力。所以梭子蟹被列为底栖游泳动物。 ●梭子蟹生活习性 自然界中梭子蟹生长在近海浅海，一般在水深10米—50米的海区栖息，在10米—30米泥沙底质的海区种群最为密集。梭子蟹在春夏季节繁殖，常游到沿岸3-5米的浅海产卵。春季到浅海的以大型雌蟹居多，大型雄蟹常停留在较深的海区，即使到浅海也较晚。夏季以中小型雌、雄蟹较多。秋末冬初则逐渐移居10-30米的泥沙质海底越冬。在繁殖回游和索饵回游季节常集群活动。 梭子蟹性格凶猛，十分好斗，幼蟹已有明显的残食现象。 梭子蟹在天然水域中主要以软体动物中的瓣鳃类、甲壳动物中的端足类、十足类、多毛类以及小杂鱼、动物尸体、水藻的嫩叶为食。 ●梭子蟹生长发育 梭子蟹一生要多次脱皮发育才能成熟，从受精卵—蚤状幼体—大眼幼体—幼蟹经历了多次变态发育，幼蟹一般要经过12次（雌）到13次（雄）脱壳发育才能成熟。 成熟的梭子蟹在仲秋节水温逐渐降低后，经过了一段时间的育肥和成长，成熟的梭子蟹陆续向越冬场回游，此时形成蟹汛，冬季正是捕捞梭子蟹的最好时机，冬眠后的雌蟹在来年产卵后，可继续脱壳生长，第三年还可产卵繁殖，雄蟹会在第二年越冬洄游前大量死亡。 ●梭子蟹繁殖 1、交配与产卵 进入8月中下旬，此时已有成熟的成蟹开始交配，再经过一段时间的摄食，积累营养供卵巢发育。 每年11月到来年2月，雌蟹性腺发达，橘红色的卵巢已扩展到胸部两侧，正是“肉肥膏满”的冬季捕捞季节。 从12月到来年1月为旺汛期，春夏之交是梭子蟹的繁殖季节，在我国沿海产卵期由南向北向后推移。浙江沿海每年4—7月为产卵季节。雌蟹的抱卵量与其个体大小成正比，一只500克的亲蟹可抱卵150万粒。抱卵蟹常洄游集群在河口区排卵，形成春汛，这时多见到抱卵蟹或空壳蟹。 2、孵化 孵化的速度与水温密切相关，在水温19-24.5℃，盐度28.5-31‰，梭子蟹自受精卵开始，经过15-20天的胚胎发育，卵团变成灰黑色，卵黄几乎全部被吸收，表示很快要出膜了，幼体孵出多在夜间后半夜。 3、幼体发育 梭子蟹蚤状幼体一般分为4期。在发育正常，水温22-25 ℃，每3天蜕皮一次。其中蚤状幼体阶段为10-12天，变态为大眼幼体后，再经5-6天蜕皮变态为幼蟹。 人工育苗 1）亲蟹培养池：水泥池一般面积在20-30平方米，内设沙床，循环水管及水泵，沙厚10cm以上。水泵每小时换水一次，饵料投放点设置在排水管附近。 2）附着器：以绿色塑料线编制成羽毛状的人工海草，长1.8m左右，也可用棕绳等编制的贝类附着器。 饵料：蚤状幼体以轮虫、卤虫幼体为其基本饵料。大眼幼体可添加鱼贝肉碎片，海洋酵母，蛤仔肉质等。幼蟹除上述饵料外还可以添加对虾饵料。 出池： 当大眼幼体变态为稚蟹时，将水温逐渐调至室温，稚蟹第二天可以出苗。附着基上的稚蟹提上来，放入水槽，剩下的逐渐排水，由池底的排水孔把蟹苗排入集苗箱中。操作应小心，幼体柔弱，最好经过中间培育，再放养。放养时应注意同一养殖池必须放养同规格苗，以减少大小不均自相残杀的机会，提高成活率。 池10—25亩为宜，小面积养殖池塘便于管理，水深1.5—2.0米。进排水方便，进水口池底向排水口有一定的倾斜度，以彻底排干池水为好，有中央排污条件的更好。为给梭子蟹提供一个良好的栖息环境，有条件的最好在池底铺一层10cm的粗沙，供梭子蟹潜伏，减少自残。 7、饵料投喂： 最好投喂卤虫、鱼虫、绞碎的蛤肉、小鱼、虾肉泥做的蛋羹、虾片、海苔配合蟹料等适口饵料。在这一时期，一定要保证饵料充足，施行足量、多次、定时的投喂方法。 8、收蟹 进入8月份后，梭子蟹长到200克左右时，可根据市场行情适时出蟹。采用大网目拖网拉网出蟹，或夜间灯光诱捕，，捕大留小，把200克以上的雌蟹和150克以上的雄蟹全部出池；不达规格的小蟹留在池中继续养殖，在11月份陆续上市。雄蟹必须在11月份以前全部出池，雌蟹在12月份以后可移入室内或室外深水池进行越冬保值，到春节前后出