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2011年茶陵县第二届职业技能大赛技术文件 （客房服务员） 一、命题标准 分理论知识和实际操作两部分内容进行，试题依据《国家职业标准》中级工标准制定，采取百分制，理论知识占0%，实际操作占0%。 二、理论知识 （一）试题类型 试题分为判断题、题。 （二）考试时间 考试时间为90分钟。 （三）考试方式 采用闭卷笔答方式。 （四）复习参考材料 （五）考场纪律 1、参赛选手提前10分钟进入考场，入考场前，由监考人员查验准考证，经认可后方进入考场。 2、参赛选手应按指定座位号入座。 3、理论考试采用闭卷笔试方法。 4、笔试用的笔、纸由监考人员统一发给，选手不得携带任何与考试有关物品进入考场并关闭手机等通讯工具，违反者取消考试资格。 5、按考场负责人位置和方式书写准考证号考卷其它位置不得有任何暗示选手身份的记号或符号，否则试卷作废。 6、正式开考后迟到10分钟者，一律按自动弃权处理开考30分钟后方可离开考场，不得在考场周围高声谈论、逗留。 7、参赛选手应遵守考场纪律，服从监考人员指挥，选手应保持肃静，不准交头接耳，传递纸条，抄袭他人试卷以及进行其它作弊行为，违反者取消考试资格。 8、考试过程中有事可向监考人员举手示意，由监考人员负责处理监考人员对涉及到考题的问题不得有任何解释和暗示行为。 9、考场中除指定的监考人员外，其他人员（如官员、新闻记者等）应经领导小组特许并佩带标志方可进入。 10、考试时间到一律交卷（应连同草稿纸一起上交），否则试卷作废。 11、考试结束由监考人员将试卷交保密员，在考场立即密封试卷后移交理论评分人员判卷。 三、实际操作 客房服务技能大赛中式铺床评分表 得分 仪容仪表 （5分） 穿着深蓝色长裤，白色长袖衬衫，整齐、干净：着黑色皮鞋或布鞋。男士穿深色的袜子，女士穿肉色丝袜子，干净无绽线 3 精神饱满、举止大方、有礼；女士化淡妆 2 铺床单（30分） 甩单一次到位。多甩1次扣1分 8 床单正面向上，反单扣满分 3 不偏离中心线。每偏1厘米扣1分 8 四个角方向一致角度相同，包角紧密 6 掖边紧平，不露单边，不露中角 5 套棉被（45分） 被套被芯不能掉地，每掉一次扣2分 8 棉被放置整体效果均匀、平整、美观 4 不偏离中心线，每偏1厘米扣1分 8 被头反折40厘米，每偏1厘米扣1分 6 被头拉至床头，要与床垫平齐（不足或大于1厘米扣1分） 3 被套口绑成蝴蝶结，不露被芯 4 棉被下垂部分在床尾两侧折成直角 4 被套内与被芯四个角绑打活结且结实 8 套枕头（20分） 枕头外形挺括美观 4 枕头四角饱满，封口理顺整齐 4 枕头封口摆放背向床头柜 4 两枕头整齐重叠、紧贴床头边缘 4 枕头居中，两边距离相等 4 总分（100分） 操作时间规定为，提前加分，每超时秒扣1分 100 考核要求 分值 得分 现场问答 普通话标准，表达流畅、清晰 10 面带笑容、态度诚恳、语言亲和 10 回答及时、准确、完整、条理清楚（抽考两题，每题10分） 20 总得分为：（ ）分