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植物提取物饲料添加剂对水产动物生产性能的 影响及其作用机制研究 郑宗林 编译 前 言 过去十年，水产养殖在全球范围内以高于30%的速度迅猛发展，进而成为农业领域增长最快的部分之一，但鱼虾疾病的频发态势严重制约了水产养殖的快速发展。鉴此，疫苗开发、水质调控，以及饲料添加剂和药物（如抗生素）等都以极快的速度应用于水产养殖领域，成为预防和控制水产动物疾病发生的有效手段。 抗生素类产品已经在在人类和畜禽动物的疾病预防与控制中得到广泛的使用，而抗生素类产品在水产养殖过程中的应用却造成了一些困难，这主要是与水产动物的给药方式有关。水产养殖往往采用高密度、集约化养殖模式，考虑到养殖对象的特殊性，无论预防还是治疗水产动物群体，实行个体给药都是不可行的，群体药饲和药浴成为仅有的两种备选给药方案，但这两种给药方法都可能造成抗生素给药浓度的不稳定性。这种不稳定的给药浓度变化可使鱼类长时间接触到低于治疗剂量的抗生素药物浓度，低于治疗剂量的长时间维持可能导致水体和水产动物体内的病原菌产生针对某些抗生素耐药菌株。耐药菌株的存在可能对养殖者和水产养殖动物造成严重不良后果。这种，甚至类抗生素在该种疾病的控制中将不再起效，而且仅有的补救措施可能是暂时舍弃这些养殖场，这对于公众的潜在后果也许更加严重。 1 水产养殖中抗生素的禁用 目前多数水产品进口国对抗生素类产品的禁用已经给出口国养殖者造成了困难，因为不使用抗生素类产品，对于水产动物疾病的发生和死亡率的控制，及获取较好的饲料转化率都显得日益困难。自从2001年9月以来，欧盟已经要求进口虾产品为无病毒、无抗生素残留。虽然氯霉素主要被虾农自身用于治疗一些疾病，而相关规章制度对此也有严格限制，以避免进口虾产品无氯霉素残留。 由于氯霉素对人类健康的危害严重，已经被多数国家在动物养殖过程中禁止使用。氯霉素能导致人类发生再生性贫血等不可逆性疾病。临床分析表明，氯霉素对人类的危害巨大，但对动物似乎无显著影响。氯霉素再生性贫血疾病的发生与氯霉素使用剂量氯霉素食品中残留量，这一点至关重要，因而可能氯霉素的最大残留限量（MRL）。从这一点来看，氯霉素禁止使用与最大残留限量和检测限无关，而是绝对禁止氯霉素使用。 2 一种新的天然的、安全的解决方案 水产养殖迫切需要一种非抗生素的促长剂来提高水产动物的生长率、饲料转化率增强抗应激能力和和降低死亡率等。，近些年来一直试图尝试采用新的技术措施，以求促进鱼虾生长和存活率，同时减少疾病的发生，并。幸运的是，我们找到了一个解决方案，它就是天然植物提取物Orego-Stim?（中文译名“好力高?”）“好力高?”已在全球的畜禽养殖领域取得成功，目前已开始快速应用水产养殖领域。水产型“好力高?”对于提高水产动物的生产性能并保证其健康大有裨益，因而它的使用又将为养殖业者提供更高的投资回报。 “好力高?”是一种以草本植物——牛至为主要成分的天然饲料添加剂产品，该产品已广泛应用于全球的畜禽养殖业，目前也开始应用于水产养殖领域。（Janssen et al., 1987aJanssen et al., 1987b）（Burt and Reinders, 2003Dorman and Deans, 2000； Harpaz et al., 2003），（Lagouri and Boskou, 1996 Lamaison et al., 1991;；Nakatani, 2000；Stashenko et al., 2002；Vichi et al., 2001）（Thompson, 1989）（Konstantopoulou et al., 1992）研究，“好力高?”能提高水产动物的增重率，并显著改善饲料转化率。通过预防胃肠道病原的感染，“好力高?”也有助于减少因胃肠道疾病所导致的水产动物死亡。酚类化合物能有效杀灭黏附在鱼虾肠道内有关的病原微生物，包括革兰氏阳性菌和阴性菌。“好力高?”另外一个非常有价值的特点是它的活性成分不溶于水，该优点使得水产型“好力高?” 成为水产养殖业一个理想的饲料添加剂。 3“好力高?”在水产动物中应用试验 的试验“好力高?”对比试验。试验组中“好力高?”添加量为每吨饲料2公斤，空白对照组饲料中不含有任何抗菌剂。每天投喂两次，其中早上投喂60%,晚上投喂40%。结果  图1：添加水产型“好力高?”后，试验组的饲料转化率对照组提高达20％ 图2：添加水产型“好力高?”后，试验组的成活率对照组提高达6.5％ 图3：试验组的对虾收获量对照组提高达17％；图4：试验组的对虾个体均重相对对照组提高达10％；试验组的收虾时间还比对照组提前2天。这些结果显示水产型“好力高?”可全面改善对虾生产性能，并给养殖者带来良好的回报。在另一个试验中，饲喂水产型“好力高?”12周后，，对虾的存