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鲁科版 必修2 第3章 第3节饮食中的有机化合物乙醇 1.教材分析 2.学情分析 3.教法学法分析 4.教学程序 5.板书设计 说课 提纲 说课内容 教材分析 地位作用 教学目标 重点难点 知识体系 初中 已初步认识了乙醇及其燃烧性能和用途 高中 选修 为有机化学基础中醇类的学习打下良好的基础 螺旋上升 1 第一部分 教材分析 烃类化合物如：甲烷，乙烯，苯 烃的衍生物：羧酸、酯 1.通过讨论释疑，实验探究，学习对比、推断等科学研究方法，提升观察、分析能力和探究能力。 2.通过对问题的自主探究与交流合作，调动学习的主动性与能动性 形成结构决定性质、性质反映结构的科学观点；通过乙醇的用途，体会化学来源于生活又服务于生活 第一部分 教材分析 2 教学目标 过程与 方法 知识与 技能 情感态度与价值观 1.了解乙醇的物理性质，掌握乙醇的分子结构及官能团 2.掌握乙醇的化学性质，会判断乙醇分子在化学反应中的断键位置 第一部分 教材分析 1.乙醇分子的组成和结构 2.乙醇的化学性质 从结构角度理解乙醇的置换反应和氧化反应 3 教学重难点 重 点 难 点 第二部分 学情分析 知识基础 心理、能力 1.学生初中学习了乙醇的组成、燃烧反应和一些用途。 2.学生在本单元认识了甲烷、乙烯、苯的分子组成、结构特征、主要化学性质及应用，并学会比较各种烃在组成、结构、性质上的差异，体验到有机物“结构相似性质相近”的特点。 1.乙醇在日常生活中应用广泛，学生会产生一种自然的探究欲望。 2.学生已经初步学会了分析物质结构与性质的关系，具备了一定的分析和推理的能力。 情境激学 实验探究 多媒体辅助 第三部分 教法学法分析 教法 自主探究法 观察讨论法 对比归纳法 学法 第三部分 教法学法分析 创设情境 引入新课 实验探究 学习新知 反思总结 强化认识 练习反馈 巩固提升 第四部分 教学程序 第四部分 教学程序 第一环节：创设情境，引入新课 通过创设情境，激发学生的学习兴趣 颜 色： 气 味： 状 态： 挥发性： 密 度： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液体 比水小（0.789g/cm3） 与水以任意比例互溶 溶解多种无机物和有机物 易挥发 一、物理性质 第四部分 教学程序 自主探究、合作 交流: 观察讨论乙醇 的物理性质 第四部分 教学程序 第四部分 教学程序 分析归纳反应原理 自主探究、合作交流3：推测断键位置，写化学反应方程式 定量分析的角度验证断键位置 回顾水和钠反应的实验现象，预测乙醇与钠反应的现象 对比水与钠的反应，归纳乙醇与钠的反应现象 仔细观察乙醇与钠反应的实验 第四部分 教学程序 第二环节：实验探究 学习新知 解决实际问题 第四部分 教学程序 创设情境，引入乙醇的氧化反应 实验1：乙醇的燃烧 实验2：乙醇的催化氧化 总结乙醇的氧化反应机理 自主探究、合作交流4：分析乙醇催化氧化断键位置 乙醇的用途 除制造酒、饮料、香精和食品加工业用作燃料外，还有如下用途： 一种重要的有机化工原料，如制造乙酸、乙醚等。 医疗上常用75％（体积分数）的酒精作消毒剂。 乙醇又是一种有机溶剂，用于溶解树脂，制造涂料。 知识拓展—乙醇的工业制取 1.发酵法 2.乙烯水化法 第四部分 教学程序 联系生活 想一想 溶剂 饮料 第四部分 教学程序 燃料 消毒 第四部分 教学程序 第三环节：反思总结 强化认识 学以致用 第四部分 教学过程 第四环节：练习反馈 巩固提升 将等质量的铜丝在酒精灯上加热后分别插入乙醇溶液和盐酸溶液中，铜丝的质量分别发生怎样的变化？ 第五部分 板书设计 第三节 乙 醇 一、物理性质 二、分子结构 三、化学性质 1.乙醇与钠的反应 2CH3CH2OH +2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ 2.乙醇的氧化反应 1 燃烧 2CH3CH2OH+O2 CO2+H2O 2 催化氧化 2CH3CH2OH+O2 Cu 2CH3CHO+2H2O △ 点燃 谢谢！