大肠埃希菌讲解.pptVIP

大肠埃希氏菌 制作人：xxxxx xxxxx 目录： 一、引起疾病症状（致病性、流行病学情况）---3-4 二、基本情况及特征 ---5-12 三、培养特性 ---13-14 四、生化特性 ---15-18 五、抗原特征 ---19-20 六、检验方法（举例阐述检验某一食品、商品中该菌的详细操作过程）---21-23 一.引起疾病症状 案例：大肠艾希氏菌引起食物中毒，在国内已有 报道，现将2004年5月的一起由该菌引发的案例报 道如下。2004年5月30日，某乡镇干部于伊斯兰 餐厅就餐，随后该餐厅又接待了一对新人的婚宴。 17:00点发现首例病情，18:00病人增多。31日23 时停。潜伏期最短3h,最长33h,平均18h。主要症 状为发热37.5°~38.5°。腹痛，腹泻，头痛， 恶心，呕吐。腹泻呈水泻便，一般2-3次，最多9 次。经抗菌素治疗2-3天痊愈，无死亡。 大肠艾希氏菌O157 大肠埃希菌(大肠艾希氏菌O157),通常称为大肠杆菌,是肠道中大量存在的共生微生物.大肠艾希氏菌O157是肠出血性大肠艾希氏菌的一个主要血清群,严重危害人类身体健康.该菌能引起人的出血性腹泻和肠炎,并发溶血性尿毒综合症、血栓性血小板减少性紫癜等,严重的可致人死亡.目前,多个国家已将“O1