毕业论文 为“四季宜春”的经营活动撰写策划方案.docVIP

广西工业职业学院 20% 设计（论文）50% 毕业答辩30% 总评 注：平时表现、设计（论文）、毕业答辩和总评以百分制评定 ?广西工业职业技术学院 毕业论文 题目：为“四季宜春”企业经营活动撰写策划方案 目 录 一、前言·········································1 二、公司企业简介·································1 三、行业分析·····································2 四、开业庆典活动概述·····························4 （一）庆典活动的要求·····························5 （二）活动风格选择·······························7 四、活动策划方案·································7 （—）因素考虑···································9 场地、人员、道具、风险等因素考虑·················9 （二）整体方案的确定·····························9 现场布置、流程时间安排表、人员分配、各个环节的把控措施、费用、宣传等·····································9 五、方案预演及效果······························10 六、方案评价····································10 七、结语········································10 八、参考文献·····································10 摘要 中国历来有“民以食为天”的传统，餐饮业作为我国第三产业中的支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。特别是最近几年，我国餐饮业一直高速增长，成为“热门”行业之一，这使我国餐饮业的质量和内涵也发生了重大变化。行业的经营领域和市场空间不断拓宽，经营档次和企业管理水平不断提高，经营业态日趋丰富，投资主体和消费需求多元化特点突出；餐饮市场更加繁荣，消费的个性化和特色化的趋势明显，追求健康营养和连锁规模发展成为主题。集团化、品牌化和国际化的发展步伐加快，餐饮现代化的进程不断推出。 目前，连锁餐饮企业群体已经成为中国餐饮业最具有活力的部分，在2009年中国餐饮百强企业中，就有89家采用连锁经营方式，营业额占百名企业营业额的92.7%。近十年来，各地都涌现出一批优秀的连锁餐饮企业，例如连锁餐饮排名第一的内蒙古小肥羊，拥有百年老字号的全聚德、深受大众喜爱具有相当人气的味千拉面以及完美融合各地美食于一店的湘鄂情，这些快餐连锁企业不但为广大美食爱好者提供了优质的餐饮服务，更在企业自身的发展壮大过程中推动着整个行业的前进。 餐饮行业的高速发展，给社会也带来了大量的就业岗位，厨师、餐饮管理人员等在社会上根本是供不应求，广州、深圳等地更是年薪80万也难聘高级厨师，厨师的社会地位渐渐提升，高薪、永不失业已经成为了厨师的替代词。这引起很多迷茫在就业岗位的社会人员以及选择职业院校同学的关注。 一、前言 ?随着我国社会经济发展，人民生活水平的提高，星级饭店的客源越来越大、已不仅仅局限于海外旅游和国内的高官显贵，大众消费者也成为饭店客源之一。现在居民外出就餐的次数增多，消费增加，大众化成为目前我国餐饮市场的主流。以大众化的原料、高超的厨艺、较低的价格向社会大众提供较高质量标准的餐饮产品、良好的环境和相应服务，从而使饭店成为社会绝大部分消费者服务的经营方式。即饭店将广大平民百姓作为其目标市场，以他们所能接受的价格为其提供餐饮品种和相应服务。这里所说的价格并不是指绝对价格无限制的低，而是指相对于其出品质量水平和服务标准来说，价格较低。是一家酒店。酒店位于市中心，地处，地理位置优越，交通便利。 　　酒店设施齐全，装修典雅，融和现代设计风格为一体，别俱一格。，型宴会厅，餐饮包厢，大小会议室等。，配套项目齐全。　　以“宾客至上，服务第一”为经营宗旨，采用了科学的经营机制和管理方法，无论商务、宴会、休闲，都您的理想之选。南宁市是广西壮族自治区的首府，在整个地区来说是政治、经济和文化中心，经过长久以来的演变和进化，南宁市的餐饮业形成了自己独特的风格，特别是东盟博览会召开之后，一些外国的风味小吃和土特产品也开始进军南宁。据统计，2005年，南宁市的餐饮业随着国民经济的快速发展不断壮大，进入了高速增