总复习：化学第十二单元.ppt

一、人类重要的营养物质 1.食物中的六大营养素是　　　　、　　　　、　　　　、　　　　、　　　　、　　　　。 2．蛋白质是由多种　　　　构成的复杂的化合物，是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料，富含蛋白质的食物有　　　　、　　　　、　　　、　　　　等。 （1）血红蛋白：在吸入　　　　　　和呼出　　　　　的过程中起着　　　　的作用。 （2）酶：是生物催化剂，它的催化作用是在　　　和　　　的条件下进行的。 （3）有些物质如　　　　　　　　　，会使蛋白质变质，因此用其浸泡的海产品不能食用。 3．糖类 （1）糖是由　　　、　　　、　　　三种元素组成的化合物。是人体的主要供能物质，富含糖类的食物主要有　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （2）葡萄糖：化学式为　　　　　，在人体内发生缓慢氧化，同时放出热量，反应的化学方程式为　　　　　　　　　　　　　　　　　　 4．油脂是维持生命活动的　　　　能源。油脂是植物油（呈液态）和动物油（呈固体）的合称。富含油脂的食物有　　　　、　　　　　、　　　　　等。 5．维生素可以调节新陈代谢、预防疾病、维持人体健康。缺乏维生素A，会引起　　　　　症；缺乏维生素C，会引起　　　　　病等。富含维生素的食物主要有　　　　　　　 等。 二、化学元素与人体健康 1．人体所需的元素主要分为　　元素和　　元素。人体中含量最多的元素是　　　　 ，含量最多的金属元素是　　　　　。 2．化学元素与人体健康的关系 三、有机化合物 1．化合物主要有两大类：　　　　　　和 有机化合物（简称　　　　）。有机化合物都含有　　　　　元素。 初中阶段学过的有机物主要有　　　　　、　　　　　　　、　　　　　　。最简单的有机物是　　　　　 C、CO、CO2、CaCO3　　　　　（填“是”或“不是”）有机物。 2．根据有机物相对分子质量的大小，分为　　　　　 和　　　　　　　。 四、有机合成材料 材料通常分为天然材料和合成材料，常见的天然有机高分子材料有　　　　　、　　　　　、　　　　 ；而日常生活中用得最多的　　　　、　　　　 、　　　　则属于合成有机高分子材料，简称______________。 三大合成材料 1．塑料 （1）常见的热塑性塑料有　　　　　、　　　　　热塑性塑料具有　　　　　　的性质。 （2）常见的热固性塑料有　　　　　　　　　　　　　 4．“白色污染”造成的危害有　　　　　　、　　　　　　　　 、　　　　　　。 5．防治“白色污染”可采取的措施 （1）　　　　　　　　　　　　　　； （2）　　　　　　　　　　　　　　； （3）　　　　　　　　　　　　　　； （4）　　　　　　　　　　　　　　。 例1　当前某市部分中学推行“阳光食堂”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱： （1）食谱中富含蛋白质的是 富含维生素的是　　　　　　　　　　　　（填上表中的一种主食或菜名），米饭中主要含有人体必需的营养素是　　　　。 （2）食堂常使用铁强化酱油，酱油中加铁强化剂是为了防止　　　　　　　　。 （3）食堂严禁使用霉变食材，霉变的大米　　　　 A．可以食用 B．煮熟后可以食用 C．绝对不能食用 （4）同学给学校食堂的下列建议中不合理的是　　　　 A．在主食中补充粗粮 　　　 B．多提供油炸食物 　　　 C．适当提供水果 考点2 天然纤维和合成纤维的区分 例2　某麻纺厂生产的“××牌”服饰以其美观大方、舒适备受消费者喜爱。该品牌衬衫的面料成分为“75%苎麻，25%棉”，请问： （1）制作该衬衫的纤维种类属于　　　　　　（填“天然纤维”或“合成纤维”）。 （2）要检验某服装是否用涤纶制成的该品牌衬衫的假冒产品，简便的方法是__________________________________。 2．（2分）（2011?防城港）下列属于蛋白质类食品的是（　　） A．米饭 B． 鸡蛋 C． 黄瓜 D． 花生 7．（2分）（2011?防城港）下到材料中，属于有机合成材料的是（　　） A． 蚕丝 B． 棉花 C． 涤纶 D． 羊毛 15．（2分）（2011?防城港）下列说法或做法正确的是（　　） A． 有人称自己具有特异功能，能“化水为油” B． 缺铁易患骨质疏松症 C． 人体内贮存的脂肪，是维持生命活动的备用能源 D． 用甲醛溶液浸泡鱿鱼，以保质保鲜 7．（2分）（2012?防城港）下列物质中属于合成材料的是（　　） A．羊毛 B． 锦纶 C． 天然橡胶D．不锈钢 26．（4分）（2012?防城港）豆