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父亲节送给父亲一道菜之蜜汁苦瓜
父亲节送给父亲一道菜之蜜汁苦瓜
安徽新东方烹饪大师教你蜜汁苦瓜的简易做法： 1、准备好食材，枸杞用清水浸泡备用。 2、苦瓜洗净泡开，把中间的瓤子去除干净再洗净备用。 3、把苦瓜切斜刀片成薄片。 4、锅中烧开水加入少许盐和色拉油，倒入苦瓜焯烫捞出过凉。 5、取一个碗加入蜂蜜。 6、再加入白糖。 7、加入4倍的凉白开。 8、搅拌至糖融化。 9、加入沥干水分的苦瓜和泡好的枸杞。 10、拌均匀后包上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时即可。
安徽新东方温馨提示： 苦瓜焯烫的时候水中要加少许盐和油，这样苦瓜颜色才会碧绿。 蜂蜜和白糖，凉白开的比例为1:1;4即好。 拌好的苦瓜一定要放冰箱冷藏一个小时以上口感才好吃。
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