四川省广元市2015-2016学年高二生物下册第一次段考试题.docVIP

广元中学高2014级高二下期第一次段考 生 物 试 题 命题人： 审题人： 一、 选择题（每小题只有一个答案符合要求，每题2分，共50分） 1．在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分别是（ ） A.酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌 B.酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌 C.毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌 D.酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌 2.在果酒制作过程中，下列哪项操作会引起发酵液受污染（ ） A. 榨汁机用热水进行清洗，并晾干 B. 发酵瓶先用温水清洗，再用75%的酒精擦拭后晾干使用 C. 葡萄先去除枝梗，再冲洗多次 D. 每次排气时，只需拧松盖，不能将盖完全揭开 3．在一普通锥形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液，如下面左图，在右图的相关坐标曲线图中，正确的是( ) A．①②③ B．②③④ C．①③④ D．①②④ 4．下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是（ ） A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15～18℃，并具有一定湿度 B．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口铺面的盐要铺厚一些 C．卤汤中酒的含量一般控制在12％左右 D．卤汤中香辛料越多，口味越好 5.下图装置可用于生物技术实践的相关实验，有关叙述不正确的是( ) A