细菌学总论解析.pptVIP

第五章 细菌学总论 细菌是自然界分布最广、个体数量最多的一类原核生物， 与人类的生存息息相关。 细菌对环境，人类和动物既有危害又有用处。一些细菌成为病原体，导致了破伤风、伤寒、肺炎、梅毒、霍乱和肺结核等。感染方式包括接触、空气传播、食物、水以及带菌微生物等。 腐生细菌能使食物腐败变质，不仅造成大量的损失浪费，而且由此引起人的食物中毒。 1.细菌可用于发酵食物，例如在醋的传统制造过程中，就是利用空气中的醋酸菌使酒转变成醋。其他利用细菌制造的食品如奶酪、泡菜、酱油、醋、酒等。酸奶中含有乳酸菌、双歧杆菌等，有助于消化。 2.有些细菌能够分泌多种抗生素，例如链霉素即是由链霉菌所分泌的，青霉素即是由青霉菌所分泌的。 3.利用病原菌或处理后丧失毒性的病原菌可制成各种预防疾病的疫苗，如“白百破”疫苗。 4.大肠杆菌产生的冬酰胺酶，可用于治疗白血病。 细菌发电： 1910年，英国植物学家利用铂作为电极放进大肠杆菌的培养液里，成功地制造出世界上第一个细菌电池。1984年，美国科学家设计出一种太空飞船使用的细菌电池，到了20世纪80年代末，细菌发电有了重大突破，各种不同的细菌电池相继问世。例如有一种综合细菌电池，先由电池里的单细胞藻类利用日光将二氧化碳和水转化成糖，然后再让细菌利用这些糖来发电。 1683年，荷兰人列文虎克使用自己