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酒店式口语 西餐厅英语口语　　　　一、沙司Sauce　　　　⑴冷沙司和冷调味品：　　　　①马乃司沙司Mayonnaise Sauce　　　　②千岛汁Thousand Islands Dressing　　　　③醋油汁Oil Vinegar　　　　④芥末沙司Mustard Sauce　　　　⑤法式汁French Dressing　　　　⑥奶酪汁Cheese Dressing　　　　⑵热沙司：　　　　①布朗沙司Brown Sauce　　　　②苹果沙司Apple Sauce　　　　③咖喱沙司Curry Sauce　　　　④奶油沙司Cream Sauce　　　　⑤番茄沙司Tomato Sauce　　　　⑥黄油沙司Butter Sauce　　　　二、菜肴生熟程度　　　　⑴一成熟Rare-R　　　　⑵三成熟Medium Rare-MR　　　　⑶五成熟Medium-M　　　　⑷八成熟Medium well-MW　　　　⑸全熟Well-down W　　　　三、早餐　　　　1、大陆式早餐Continental Breakfast　　　　2、美式早餐American Breakfast　　　　⑴果汁类：橙汁 Orange Juice　　　　 菠萝汁 Pineapple Juice　　　　 番茄汁Tomato Juice　　　　 柠檬汁Lemon