食堂工作是学校工的重要组成部分.docVIP

食堂工作是学校工作的重要组成部分，直接影响到师生的身心健康，关系到学校的稳定和发展，学校以为师生服务为宗旨，把尊重学生生命权和健康权放在首位，现将食堂工作简述如下： 一、提高认识，健全机构，完善制度 学校高度重视食堂管理工作，成立了以校长为组长的食堂工作领导小组，校长对食堂负管理责任。建立了勤工俭学办公室（勤工办）专门抓食堂日常工作，勤工办主任对食堂负有总责。委派工作责任心强的教师担任食堂食品卫生专职管理员，其对食堂食品卫生管理负有直接责任。建立了食堂膳食监督委员会和财务监督领导小组。 现食堂共计员工11，其中勤工办主任1名，食堂食品卫生专职管理员1名，从业人员9名。从业人员平均年龄44岁，初中文化6人，高中文化3人，食堂内部工作分工到人，职责明确，互相监督与协作。食堂管理做到责任明确，政令畅通，确保食堂的管理工作规范化、程序化、制度化。建立健全了各项规章制度和工作职责。 第一，制定和完善了《学校食堂管理制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品留样制度》、《食物中毒应急预案》、 《从业人员健康检查制度》、《从业人员卫生知识培训制度》、《餐具用具清洗消毒保洁制度》、《卫生检查制度》、《采购管理制度》等多种规章制度，从制度上保证了食堂管理工作有章可循。 第二，重视员工融于管理队伍的建设，勤工办主任作为食堂第一负责人，负责日常管理工作，并千方百计的让全体员工不断学习，逐步培养其主