2015-2016学年高中化学第二章促进身心健康章末过关检测卷新人教版选修1资料.doc

第二章　促进身心健康章末过关检测卷（测试时间：50分钟　评价分值：100分）　　　　　　 一.单选题（本40小题每题2分共80分每小题只有一个选项符合题意）下列物质不能作为食品添加剂的是（A）甲醇 B.食盐 C.柠檬酸 D.苯甲酸钠解析：甲醇有毒不能作为食品添加剂。从毒生姜到黑心油从镉大米到毒奶粉”。食品安全与人们健康密切相关下列做法符合食品安全法的是（A）用纯碱发酵面食 B.用硫磺熏制银耳、粉丝等食品用甲醛浸泡易腐烂的食品 D.用工解析：A、纯碱是碳酸钠溶液显碱性发酵的面食显酸性用纯碱发酵面食发生中和反应且碳酸钠对人无害正确；B、硫磺受热生成有毒的二氧化硫气体利用二氧化硫的漂白性熏制粉丝等会危害人体健康错误；C、甲醛有毒能够破坏人体中的蛋白质引起中毒错误；D、工业食盐含有亚硝酸钠亚硝酸是强烈的致癌物质会对人的健康产生影响错误。下列最适合人们长期饮用的是（C）纯净水 B.蒸馏水 白开水 D.碳酸饮料解析：蒸馏水和纯净水是通过蒸馏和过滤等方式除去了一些杂质同时把人体有用的物质也除去了不适合人长期饮用；碳酸饮料除水外有糖和二氧化碳长期饮用对人体健康会有影响如导致肥胖等；白开水是自来水或天然水经过加热煮沸的含有一些人体所需的矿物质最适合长期饮用。加强食品检测是保证食品安全、保护公众利益的重要举措下列物质不属于食品安全检测范畴的是（D）三聚氰胺 B.苏丹红 C.亚硝酸钠 D.葡萄糖解析：三聚氰胺和苏丹红不能作食品添加剂；亚硝酸钠是致癌物质应严格控制用量。下列说法中正确的是（D）使用青霉素时有些人可以不进行皮肤敏感试验长期大量使用阿司匹林可预防疾病没有副作用对于标记“OTC”的药物必需在医生指导下使用是药三分毒”必须按医嘱或药物说明书使用药物防范药物不良反应解析：有些人对青霉素过敏A项错误；阿司匹林的化学成份是乙酰水杨酸钠在胃内分解成乙酰水杨酸对胃有较强的刺激作用项错误；“OTC”药物表示非处方药不必在医生指导下使用项错误；“是药三分毒”必须按医嘱或药物说明书使用药物防范药物不良反应项正确。关于食物的酸碱性下列说法正确的是（B）食物溶于水后的溶液中PH小于7则为成酸性食物由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类习D.柠檬酸是酸性食物解析：食物的酸碱性是根据食物在体内代谢产物的性质来分类的与溶于水后的溶PH无关项错误；蛋白质在体内经过消化、吸收后最后氧化成酸这类食物在生理上称为成酸性食物习惯上称为酸性食物项正确；蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类在人体内代谢后生成碱性物质使体液呈弱碱性这类食物习惯上称为碱性食物项错误；D、柠檬、西红柿口感呈酸性但属于碱性食物项错误。服用阿司匹林类药物可（D）饮用大量清水 洗胃减少用药量 停药静脉注射NaHCO溶液解析：阿司匹林的化学成份是乙酰水杨酸钠在胃内分解成乙酰水杨酸对胃有较强的刺激作用乙酰水杨酸能与NaHCO溶液反应而减少对胃的刺激作用所以选D。下列做法会对人体健康造成较大危害的是（A）用大量SO漂白银耳 NaHCO3）焙制糕点用食醋清洗热水瓶胆内壁附着的水垢（CaCO） 用消毒液（有效成分NaClO）对餐具进行杀菌消毒解析：A、SO有毒漂白银耳对人体有危害符合题意；B、NaHCO焙制糕点中部分起到中和酸的作用另一个碳酸氢钠不稳定受热分解使糕点蓬松多孔碳酸氢钠对人体无危害不符合题意；C、食醋含有醋酸醋酸的酸性强于碳酸：2CH＋CaCO（CH3）＋CO＋H说法正确不符合题意；D、NaClO具有强氧化性能杀菌消毒作消毒剂是转变成NaCl对人体无危害说法正确不符合题意。关于百年经典药物阿司匹林（其结构式如下图所示）的叙述正确的是（A）阿司匹林的化学名为乙酰水杨酸阿司匹林属于抗C.阿司匹林是一种白色晶体易溶于水阿司匹林之所以成为经典药物是因为该服用药物没有不良反应解析：A、阿司匹林的化学名为乙酰水杨酸正确；B、阿司匹林属于解热镇痛药不是抗生素错误；C、阿司匹林是一种有机酸白色晶体难溶于水阿司匹林与氢氧化钠中和制的的钠盐易溶于水错误；D、长期大量使用阿司匹林有胃肠道反应、水杨酸反应等应立即停药并静脉滴注碳酸氢钠溶液错误。下列有关食品添加剂使用正确的是（AA.在规定范围使用着色剂一般认为对人体健康无害.为了增进孩子的食欲可以在饮食中多多使用调味剂亚硝酸钠可延长肉类制品保质期我们可放心添加使用为增强食品营养应大力提倡在食品中添加营养强化剂解析：A、食品添加剂的使用量卫生部门有严格规定。在规定的范围内使用添加剂一般对人体健康无害正确；B、过量使用调味剂对人体是有危害的错误；C、亚硝酸钠是致癌物质不可长期或大量食用含亚硝酸的食物错误；D、营养强化剂不能随意食用应2014年多位演艺明星因涉毒锒铛入狱演出一部阵容豪华的“监狱风云”。吸毒祸害之大胜于洪水