2014年度银乳业形势分析工报告.docVIP

目录 一、背景介绍 2 二、销售情况 2 三、发展现状 3 （一）.奶酪和酸奶 3 （二）.液态奶 3 （三）.冰淇淋 3 （四）.奶粉 3 四、我国乳品产业市场分析 4 （一）消费者方面 4 （二）政府方面 4 （三）市场方面 4 五．销售困境 5 （一）.资金匮乏 5 （二）. 5 （三）.竞争力不足 5 （四）.产品包装单一 5 （五）.销售渠道不规范 5 （六）.大企业的挤压 6 （七）.行业的诚信危机 6 六．解决措施 5 （一）.拓展担保资本金来源 6 （二）. 产品专业化 6 （三）.包装差异化 6 （四）.广告宣传 7 （五）.技术 7 七．总结 7 附件 8 2014年度银桥乳业形势分析工报告 一、背景介绍 西安银桥乳业集团是西北地区产销量最大的乳品专业生产企业，始建于1978年。三十多年来，集团已发展成为农业产业化国家重点龙头企业、中国学生饮用奶定点生产企业，并跨入了中国乳品行业前六强。集团旗下拥有“秦俑”奶粉和“银桥”牛奶两个“中国名牌产品”，并且双双被国家工商总局认定为“中国驰名商标”，成为西北乳业惟一荣获双名牌的企业。 二、销售情况 银桥乳业作为中国乳制品的后起之秀，随着三十多年的不断发展，截止2013年，银桥占中国乳制品市场的8％％％％％ 银桥的主力市场在陕西境内，那么在陕西地区，银桥的市场占有率达到46％ 根据图表，我们发现银桥乳制品主力市场仍然在陕西。 三、发展现状 乳业是我国发展迅速的朝阳产业,巨大的利润空间使我国的竞争态势愈演愈烈,而银桥集团作为中国西北地区产销量最大的乳品专业生产企业,在品牌建立以来一直稳扎稳打,在陕西和周边省会城市及二三级城镇市场的覆盖已经基本完成,市场占有率达45%以上。现今,银桥以县域经济的发展模式生存,以县级政府为调控主体,市场为导向,优化配置资源,极具地域特色。 近年来数据结果显示，乳品按毛利率由高至低次序依次是：奶酪，酸奶，纯鲜奶，冰淇淋，奶粉。目前我国乳品市场的消费结构正发生巨大改变。 （一）.奶酪和酸奶 高附加值产品，如酸奶，乳菌饮品，脱脂奶，半脱脂奶和乳糖产品等产量不断增加，尤其是酸奶产品在世界各国都得到了持续快速增长。这对国内企业是个很大的启示，乳酸和乳酸菌产品应该得到充分重视，而目前我国干酪市场也已基本成熟，可能会是一个不错的增长点。 （二）.液态奶 全国液态奶产量连年增长。近年来由纯鲜奶和常温奶构成的液态奶市场呈井喷之势，其中常温奶激增速度尤为惊人。据调查显示88.5%的消费者喜欢液态奶。 （三）.冰淇淋 目前我国中低端毛利率比不上酸奶，但高于液态奶，近年来市场年增长率为12%左右。2010年为780亿元左右，而随着人们消费水平提升，这一数字将继续增长。 （四）.奶粉 乳业中，奶粉行业与液态奶相比呈萎缩势头。目前我国奶粉成为乳制品行业中国际化味道最浓，竞争最强大的品类。奶粉行业可分为三大梯队，即国际名牌，国内知名品牌和地方强势品牌。国际品牌占据高端市场，国内知名品牌争夺主流市场，地方强势品牌则混战在低端市场和部分主流市场。 我国乳品产业环境和产业政策 四、我国乳品产业市场分析 （一）消费者方面 1.乳品消费群比较集中 由于中国城乡居民奶类人均消费水平和城乡收入增长有较大差异，农村居民奶类消费缺乏动力，城镇居民今后时期是奶类消费的主要群体。 2.居民消费价格变化 居民消费价格水平变化是一个国家经济发展的晴雨表，是国家宏观经济政策制定的重要依据。我国居民消费价格指数基本上是食品消费价格的变化起重要作用，居民消费价格上涨主要是食品消费价格上涨引起，广大消费者期待更多更新的保健功能完善，美味可口的奶产品活跃于市场。 （二）政府方面 本世纪初，国务院将乳业列为重点产业。现在，全国各地都把奶业发展列为重中之重。宏观政策的矫正，为未来乳业发展提供良好政策环境。推行产业现代化，是中央文件所要求的 （三）市场方面 1.乳品行业主要竞争者分析 伊利 内蒙古伊利实业集团股份有限公司是全国乳品行业龙头企业，2005年伊利集团以品牌价值136.21亿再度入《中国500最具品牌价值企业》，位列乳品行业第一，同事还成为中国和世界500强企业。伊利下设5个事业部，所受企业139个，生产的“伊利”牌雪糕，冰淇淋，酸奶，奶酪，无菌奶等1300个品种获国家绿色食品认证，冰淇淋连续12年销量稳居全国第一，伊利高温奶连续9年销量稳居全国第一，伊利奶茶喝奶粉从2005年起，位列全国第一。伊利集团成为第一家有能力同事覆盖全国乳品市场的龙头企业。 蒙牛 内蒙古蒙牛集团有限公司由自然 人出资，采取发起方式，于1999年7月成立。短短6年时间主营业务在全国乳制品行业排名