2015年秋季学校.doc

2015年秋季学校 食堂食品安全专项监督检查工作方案 夏秋季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖和产生毒素，是餐饮服务环节食品安全事故的易发、高发季节，7月1日，安居区白马镇中心小学校发生食物中毒事件，造成了严重的不良社会影响，为引以为戒、防微杜渐，切实加强学校食堂食品安全监管，防止学校食堂食品安全事故的发生，保障全县广大师生的身体健康和生命安全。根据《遂宁市食品药品监督管理局 遂宁市教育局关于开展2015年秋季学校食堂食品安全专项检查工作的通知》（遂食药监管发〔2015〕20号）精神，县食品药品监督管理局、教育局联合决定从即日起至9月20日，在全县开展2015年秋季学校食堂专项检查，现将有关事项通知如下。 一、工作目标 （一）扎实推进学校食堂食品安全远程视频电子监管工作。各部门要加强与技术部门的沟通协调，并督促学校密切配合，逐步在全县学校食堂、大中型餐饮企业开展远程电子监管，力争2015年年底前全县城区的学校食堂（含托幼机构食堂）全面实现远程视频监管工作，并在有条件的乡镇学校食堂进行远程视频监管工作试点，加快我县食品药品信息化建设。 （二）用“四个最严”编织全方位立体化校园食品安全网，保障师生饮食安全。全面贯彻落实习近平总书记关于食品安全 “四个最严”的重要指示精神。通过专项检查行动，督促学校食堂严把采购关、操作关等，用最严的标准规范全县学校食堂；拉网式排查，不留死角，用最严的