导游基础知识省精品课程.docVIP

《导游基础知识》省级精品课程 项目建设规划书 岳阳市湘北女子职业学校 （2009年11月修订） 以邓小平理论和三个代表重要思想为指导，贯彻落实《国务院关于大力发展职业教育的决定》精神，明确“以服务为宗旨，以就业为导向”的办学指导思想，按照“以职业岗位为课程目标，以职业标准为课程内容，以教学模块为课程结构，以最新技术为课程视野，以职业能力为课程核心，以‘双师’教师为课程主导”的要求，做好旅游服务与管理专业核心课程《导游基础知识》的建设工作，并通过该课程的建设，构建旅游服务与管理专业新的工学结合的课程体系，促进该专业课程整体水平的提升，以增强学生就业竞争力，提高人才培养质量。 一、项目建设基础 （一）建设现状 1．课程建设措施 1-1课程建设领导小组与规划 我校旅游服务与管理专业有12年的办学历史，1996年开始开办旅游服务与管理专业，2005年，学校将“旅游服务与管理”专业作为校级精品专业建设， 2007年，成功的申报了“湖南省中等职业学校旅游服务与管理精品专业”项目。为了更好的建设此专业，我校拟申报《导游基础知识》课程为省级精品课程建设项目，成立了以校长黄凤姣同志为组长的省级精品课程建设领导小组和课程建设指导委员会，学校确定了课程负责人，全面负责课程建设工作。 1-2课程经费 在经费投入上，优先保证重点专业、精品课程建设。从2008年开始，每年设立不少于60000元的专项经费，确保在两年之内，将该课程建设成为省级精品课程。 2．课程目标 2-1课程地位与作用 《导游基础知识》是我校精品专业——旅游服务与管理专业的一门主干课程。开好这门课程，不仅是学生做导游的需要，同时，对学生树立牢固的专业思想有积极的意义，对训练学生的学习方法也有重要的作用。其内容主要包括中国历史文化、中国旅游地理、中国古代建筑、中国古典园林、中国四大宗教、中国主要民族民俗、中国饮食文化、中国风物特产、中国的风景名胜、世界遗产、湖南地理概况、湖南历史文化概述、湖南重点旅游资源及风景名胜、湖南重点文物和历史文化名城、综合实训等，学生《导游基础知识》课程成绩合格与否，直接影响着是否能取得导游资格证。 2-2课程目标与专业培养目标 在学校精品课程领导小组的具体指导下，通过对市场和企业的调研，结合我校该专业学生的实际，确定了本课程的教学目标是：研究、学习旅游文化知识，培养学生从事旅游服务工作所需的基本知识和基本技能，成为参加导游证考试和就业的支撑课程。其具体目标为： A、能力目标： （1）能够运用中国历史文化和民族文化的知识，分析、讲解旅游景点的文化特点。 （2）能够运用宗教文化知识，在宗教旅游场所有针对性地讲解四大宗教的起源、发展简况、基本教义，尊奉的主要对象、宗教经典、特殊称谓、宗教建筑布局、宗教著名景观，能够辨别佛像所在的位置、名称。 （3）能够运用古代建筑知识分析古代建筑的基本情况、辨别古建筑的等级、建筑物的种类、主要部分的构成、特点。 （4）能够运用中国古代园林知识分析旅游园林景点的构景要素与构景手段。 （5）通过调查，能够分析湖南美食文化、风物特产和旅游资源构成情况。 B、知识目标 （1）熟悉中国历史文化小常识；了解中国各民族的组成分布、汉族的传统节日等基本情况；掌握主要少数民族的民居、服饰、饮食、节庆、禁忌等民风民俗。 （2）了解中国四大宗教的起源、发展简况、基本教义；掌握尊奉的主要对象、宗教经典、特殊称谓、宗教建筑、宗教著名景观等知识。 （3）熟悉中国主要的自然景观和人文景观的构成、分布及其特点。熟悉中国风景名胜区地理分布，掌握我国世界遗产及主要景区景点。 （4）了解中国古代建筑的发展历程。掌握古建筑的主要构成部分、等级、分类、主要特点、著名古建筑代表。 （5）了解中国古典园林的发展历史，掌握中国古典园林的分类、构景要素与常见的构景手段、著名园林代表；理解天人合一，人与自然融合的造园观念。 （6）了解中国烹饪的发展简况，熟悉中国烹饪的主要流派以及各主要风味流派的特点、代表作品；掌握中国最具特色的名茶、名酒、名贵中药、丝织刺绣品、陶瓷制品、文房四宝以及各类著名的工艺品的基本常识。 （7）了解湖南的地理及历史文化概况，掌握湖南的重点旅游资源及风景名胜，熟悉湖南的古今名人、重点文物和历史文化名城。 C、情感目标 （1）激发学生对旅游事业的热爱和爱国热情。 （2）培养学生良好的旅游意识和服务意识。 （3）具有高尚的审美情趣。 （4）具有创新意识和创新精神。 3、课程内容和结构 3-1课程内容 此课程是根据导游人员资格证考试和旅游行业对导游人员的要求，确定的教学内容，聘请了行业专家参与教学内容的设计。 3-2课程结构 按照职业岗位和职业能力培养的要求，整合教学内容，构建了职业岗位作业流程为导向的教学模块，对中国历史文化、中国旅游地理、中国古代建筑、中国古