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来电订位时 ︰ - RESTAURANT XXX BONJOUR/BONSOIR (XXX餐馆， 你好) - VOULEZ-VOUS RESERVER ？ (你要订位吗 ？) - POUR COMBIEN DE PERSONNES/ COUVERTS (给几位啊 ？) - A/POUR QUELLE DATE ？ (哪天的 ？) - A QUELLE HEURE ？ (几点 ？) - Y A-T-IL DES ENFANTS ？ (有小孩吗 ？) - FUMEURS OU NON ？ (抽烟的吗 ？) - VOTRE NOM S’IL VOUS PLAIT (你性什么 ？) - POUVEZ-VOUS L’EPELER S’IL VOUS PLAIT ？ (能拼读出来吗 ？) - SERAIT-IL POSSIBLE D’AVOIR VOS COORDONNES S’IL VOUS PLAIT ？ (能留下您的联系号码吗 ？) - AVEZ-VOUS UNE PREFERENCE POUR UNE TABLE ？ (你有特别想坐的桌子吗 ？) - MERCI DE VOTRE APPEL。 A XX (谢谢你的电话， 星期X见) 迎接客人时 ︰ MADAME/MESDAMES， MONSIEUR/MESSIEURS， BONJOUR/BONSOIR。 = 女士、先生(们)， 午安/晚安 COMBIEN ETES-VOUS ？ 你们几位 ？ FUMEUR OU NON FUMEUR？ 烟区还是无烟区 ？ PUIS-JE PRENDRE VOTRE MANTEAU S’IL VOUS PLAIT ？ 我能帮你把你的外套挂起来吗 ？ 客人坐下时 ︰ VOULEZ-VOUS UN PETIT APERITIF ？ 你要喝点饭前酒吗 ？ APERITIF ︰ 饭前酒 COCKTAIL = 鸡尾酒 COCKTAL MAISON = 招牌鸡尾酒 COCKTAIL SANS ALCOOL = 没酒的鸡尾酒 WHISKY = 威士忌 GLENFIDDICH = 高级威士忌 RICARD / LE 45 PASTIS / LE 51 TOMATE = RICARD/PASTIS + SIROP GRENADINE PERROQUET = RICARD/PASTIS + SIROP A LA MENTHE AMERICANO MARTINI ROUGE/ BLANC (要加一片柠檬) GIN KIR = 果酒+白酒 KIR ROYAL = 果酒 + 香槟 kir à vin blanc=正常的kir=1份cassis兑4份的白葡萄 kir au mure=1份mure(覆盆子)兑4份白葡萄酒 kir royal=1份cassis兑4份的香槟 现在也流行KIR A LA PECHE (蜜桃味的) KIR AU VIOLET 一般要到酒吧或 “RESTO BRANCHE” 才有，的确味道不错。 JET 33 = 簿荷酒 TEQUILLA VODKA = 坲特加 TGV = TEQUILLA + GIN + VODKA PANACHE = 没酒的啤酒 MONACO = SIROP GRENADINE + 没酒的啤酒 SIROP GRENADINE = 石榴糖水 DIABLO MENTHE = 汽水 + 簿荷糖水 MENTHE A L’EAU = 簿荷糖水 + 矿泉水 chivas一种高档威士忌,,,好像是6年的? menthe à leau是加自来水,如果是加矿泉水就变成,menthe à vittel etc; *一般开胃酒都要加冰块,除了porto以外 coca,martini,perrier都要加一片柠檬(une rondelle de citron) 点菜时 ︰ AVEZ-VOUS CHOISI ？ 你们选好了吗？ PUIS-JE PRENDRE VOTRE COMMANDE ？ 我能帮你点单了吗 ？ VOULEZ-VOUS UNE ENTREE ？ 要头到吗 ？ PERMETTEZ UNE SUGGESTION DE MA PART ？ 我能介绍你吗 ？ LA VIANDE A QUELLE CUISSON ？ 肉要几层熟 ？ QUE VOULEZ-VOUS EN ACCOMPAGNEMENT ？ 要点什么配菜 ？ NOTRE CARTE PROPOSE… 我们的餐牌有… NOTRE SPECIALITE EST… 我们的招牌菜是… Quest-ce que je vous sers? 您吃点儿