益生菌简介重点.ppt

《有关新食品原料、普通食品名单汇总》（中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会2014-08-06?） 为进一步贯彻实施《新食品原料安全性审查管理办法》，更好地方便公众查询和获取政府信息。现将2008年以来原卫生部和我委公告批准的新资源食品（现已改称新食品原料）名单和以公告、批复、复函形式同意作为食品原料名单汇总如下。? 一、2008年以来原卫生部和国家卫生计生委公告批准的新食品原料（新资源食品）名单 二、原卫生部和国家卫生计生委以公告、批复、复函形式同意作为食品原料名单 三、可用于食品的菌种名单 四、可用于婴幼儿食品的菌种名单 ? 名称 拉丁学名 一 双歧杆菌属 Bifidobacterium 1 青春双歧杆菌 Bifidobacterium?adolescentis 2 动物双歧杆菌（乳双歧杆菌） Bifidobacterium?animalis （Bifidobacterium?lactis） 3 两歧双歧杆菌 Bifidobacterium?bifidum 4 短双歧杆菌 Bifidobacterium?breve 5 婴儿双歧杆菌 Bifidobacterium?infantis 6 长双歧杆菌 Bifidobacterium?longum 二 乳杆菌属 Lactobacillus 1 嗜酸乳杆菌 Lactobacillus?acidophilus 2 干酪乳杆菌 Lactobacillus?casei 3 卷曲乳杆菌 Lactobacillus?crispatus 4 德氏乳杆菌保加利亚亚种 （保加利亚乳杆菌） Lactobacillus?delbrueckii?subsp.?Bulgaricus （Lactobacillus?bulgaricus） 5 德氏乳杆菌乳亚种 Lactobacillus?delbrueckii?subsp.?Lactis 6 发酵乳杆菌 Lactobacillus?fermentum 国内益生菌法规 三、可用于食品的菌种名单 7 格氏乳杆菌 Lactobacillus?gasseri 8 瑞士乳杆菌 Lactobacillus?helveticus 9 约氏乳杆菌 Lactobacillus?johnsonii 10 副干酪乳杆菌 Lactobacillus?paracasei 11 植物乳杆菌 Lactobacillus?plantarum 12 罗伊氏乳杆菌 Lactobacillus?reuteri 13 鼠李糖乳杆菌 Lactobacillus?rhamnosus 14 唾液乳杆菌 Lactobacillus?salivarius 三 链球菌属 Streptococcus 1 嗜热链球菌 Streptococcus?thermophilus 四 乳球菌属 Lactococcus 1 乳酸乳球菌乳酸亚种 Lactococcus?Lactis?subsp.?Lactis 2 乳酸乳球菌乳脂亚种 Lactococcus?Lactis?subsp.?Cremoris 3 乳酸乳球菌双乙酰亚种 Lactococcus?Lactis?subsp.?Diacetylactis 五 丙酸杆菌属 Propionibacterium 1 费氏丙酸杆菌谢氏亚种 Propionibacterium?freudenreichii?subsp.?Shermanii 六 明串球菌属? Leuconostoc 1 肠膜明串珠菌肠膜亚种 Leuconostoc?mesenteroides?subsp.?Mesenteroides 七 马克斯克鲁维酵母 Kluyveromyces?marxianus 八 片球菌属 Pediococcus 1 乳酸片球菌 Pediococcus?acidilactici 2 戊糖片球菌 Pediococcus?pentosaceus 注：1.传统上用于食品生产加工的菌种允许继续使用。名单以外的、新菌种按照《新食品原料安全性审查管理办法》执行。 2.可用于婴幼儿食品的菌种按现行规定执行，名单另行制定。 国内益生菌法规 四、可用于婴幼儿食品的菌种名单 序号 菌种名称 拉丁学名 菌株号 １ 嗜酸乳杆菌* Lactobacillus?acidophilus NCFM ２ 动物双歧杆菌 Bifidobacterium?animalis Bb-12 ３ 乳双歧杆菌 Bifidobacterium?lactis HN019 Bi-07 ４ 鼠李糖乳杆菌 Lactobacillus?rhamnosus LGG HN001 5 罗伊氏乳杆菌 Lactobacillus?reuteri DSM17938 国内益生菌法规 *仅限用于1岁以上幼儿的食品。 ?监督中心关于征求西兰花种子提取物等4种