九年级化学 8.2淀粉和油脂同步练习 沪教版.docVIP

第二节 淀粉和油脂 【课前预习】 1. 、 、 等物质，习惯上称为碳水化合物，又叫糖类。 是人们食用的最主要的糖类。 2.富含淀粉的谷物、甘薯等都可以酿酒。在酿酒的过程中，淀粉先转化成 ，再发酵成 。 3.医学上把血液中 的病叫做“低血糖”。 “低血糖” 的病症为 、 、 、 等，这种病症的人应 。 4.油脂与淀粉相比，它们的 ，但它们的 不同。 【课堂练习】 5.是非题：（在括号中打√或×） ⑴葡萄糖、淀粉、纤维素都属于糖类 （ ） ⑵淀粉可以分解成葡萄糖，但不会转化成脂肪 （ ） ⑶富含淀粉的食物遇到碘水一定变蓝色 （ ） ⑷在各种酒中都含有乙醇 （ ） ⑸甲醇有毒，不能用来配制饮用酒 （ ） ⑹属于糖类的物质都有甜味 （ ） 6．大米和玉米中所含成分最高的是（ ） A.油脂 B.蛋白质 C. 糖类 D .纤维素 7．油脂和淀粉的组成中都只含有（ ） A.碳元素、氢元素 B. 碳元素、氧元素 C.氢元素、氧元素 D. 碳元素、氢元素、氧元素 8.下列属于植物性油脂的是（ ） A.奶油 B. 猪油 C.牛油 D. 花生油 9.马拉松运动员在比赛途中经常补充水分，你觉得下列哪种水更适合马拉松运动员（ ） A.矿泉水 B. 纯净水 C.食盐水 D. 葡萄糖水 10.下列物质中，属于有机高分子化合物的是（ ） A.葡萄糖（C