江苏省厉庄高中2010—2011学年高二生物质量检测试卷【会员独享】.docVIP

江苏省厉庄高级中学2011学年高二质量检测试卷（生物）一、选择题在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是 Ａ．让发酵装置接受光照 Ｂ．给发酵装置适时排气 Ｃ．向发酵装置通入空气 Ｄ．酵母菌装置放在45处 多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，具有辅助消化的作用。其片剂是糖衣片，这样制作的目的是 A．补充体内糖类物质的供给 B．防止胃液的消化 C．经唾液消化后即可迅速起作用 D．使其中各种酶缓慢地起作用 嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，下列使用方法中最佳的是 A．炒肉的过程中加入 B．肉炒熟后起锅前加入 C．先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟 D．室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟 ．下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是 A．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显 B．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧 C．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件 D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物 5右图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是 A过程和都只能发生在缺氧条件下 B过程和都只发生在酵母细胞的线粒体中 C过程和都需要氧气的参与 D过程~④所需的最适温度基本相同 6