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- 2016-10-09 发布于江西
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公司综合情况.doc
问:公司如何做好食品质量控制?????(2011-11-04??10:06:03)赵平:公司自2000年以来,先后建立了ISO9001、HACCP、企业标准体系和ISO22000食品安全管理等体系,在各生产现场建立GMP(良好操作规范)和SSOP(卫生标准操作规则);组织对公司产品生产全过程的危害分析,确定关键控制点(CCP),并在CCP点确定了CL/OL(关键限值/操作限值);同时制定了不同生产线的HACCP计划;提出在实施过程中的监控、纠偏和验证要求并组织实施,开展了体系自我评价(内部审核和管理评审)。通过了ISO9001质量管理体系认证、HACCP食品安全体系认证和国家标准委标准化AAAA级认证,并于2005年通过食品市场准入制的现场审核。使公司的质量控制实现“三化”管理,即程序化、标准化、模式化,从体系上确保了公司产品质量稳定和安全可靠。????(重庆市涪陵榨菜(集团)有限公司是集产、供、销、科研、技改为一体的大二型企业,专业生产经营“乌江牌”榨菜系列产品,年生产能力达15万吨,是中国最大的榨菜生产经营企业,同时也是国家级农业产业化龙头企业、重庆市农业产业化龙头示范企业、涪陵区重点企业。集团公司拥有11家直属榨菜生产企业、30余个销售分公司、1个香料加工厂、1个塑料彩印厂、技术中心等组成,员工3000余人,聚集了榨菜行业主要的科技人才和技术力量,配置了在同行业中最具现代
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