2017四川农业大学生物化学考研854酶化学分析.pptVIP

重要的脂溶性维生素 1. 维生素A： 视黄醇（retinol） 2. 维生素D：麦角钙化 甾 醇（ergocalciferol，即维生素D2） 胆钙化 甾 醇（cholecalciferol，即维生素D3） 3. 维生素E ：生育粉（tecopherol） 4. 维生素K：凝血维生素 主要脂溶性维生素的辅酶形式及主要功能 维生素 辅酶 功能 1. 维生素A 1１－顺视黄醛 视循环 2. 维生素D　　　　１，２－二羟胆钙甾醇　　　　调节钙、磷代谢 3. 维生素E 保护膜脂质，抗氧化剂 4. 维生素K 参与氧化还原反应 羧化反应的辅助因子 重要的水溶性维生素及相应辅酶 1 维生素pp：尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+） 尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP+） 2 维生素B2：黄素单核苷酸（FMN） 黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD） 3 维生素B1：焦磷酸硫胺素（TTP） 4 泛酸： 辅酶 A（CoA） 5 维生素B6：磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺 6 叶酸： 四氢叶酸（FH4） 7 生物素 8 维生素C 9 硫辛酸 10 维生素B12 主要可溶性维生素和相应辅酶 维生素 辅酶 功能 1. B1 硫胺素 TPP α -酮酸氧化脱羧 2. B2 核黄素 FMN、FAD 氢载体 3. PP [尼克酸（酰胺）] NAD+、NADP+ 氢载体 4. 泛酸（遍多酸） CoASH 酰基载体 5. B6 [吡哆醇（醛、酸）] 磷酸吡哆醇（醛） 转氨、脱羧、消旋 6. 叶酸 FH4 THFA 一碳基团载体 7. 生物素 羧化辅酶 8. C（抗坏血酸） 氧化还原作用 9. 硫辛酸 酰基载体、氢载体 10. B12（氰钴氨素） 变位酶辅酶 一碳基团载体 R AMP NAD+: R H NADP+: R PO2H2 尼克酰胺核苷酸 维生素pp和尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（磷酸） NAD P + NAD P H+H+ NAD P ++2H FMN AMP FAD 核黄素 FMN +2H FMNH2 FAD+2H FADH2 维生素B2和黄素单核苷酸（FMN）.黄素腺嘌呤二核苷（FAD） 泛酸和 辅酶 A（CoA） 维生素B1和焦磷酸硫胺素（TTP） 维生素B6和磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺 叶酸和 四氢叶酸（FH4） 叶酸 四氢叶酸 H H 10 5 对氨基苯甲酸 谷氨酸 蝶呤 维生素C 硫辛酸 氧化型硫辛酸 还原型硫辛酸 羧 基 生 物 素 COOH 维生素B12 问答题 1、影响酶促反应的因素有哪些？它们是如何影响的？ 2、什么是核酶？核酶发现的生物学意义。 3、什么是米氏方程，米氏常数Km的意义是什么？试求酶反应速度达到最大反应速度的99％时，所需求的底物浓度（用Km表示） 4、什麽是同工酶？为什麽可以用电泳法对同工酶进行分离？同工酶在科学研究和实践中有何应用？ 5、举例说明酶的结构和功能之间的相互关系。（例子：酶原的激活、别构酶、酶的共价修饰、同工酶） 试题 以丙二酸抑制琥珀酸脱氢酶为例，说明酶竞争性抑制作用的特点。 竞争性抑制剂丙二酸的结构与底物琥珀酸结构相似；（2分）丙二酸与底物琥珀酸竞争结合琥珀酸脱氢酶的活性中心；（2分）丙二酸的抑制作用可以通过增加底物琥珀酸的浓度解除，加入丙二酸后琥珀酸脱氢酶Km值增大，而Vmax不变。（2分） 试题 论述酶活性别构调节的特点和生物学意义 结构特点 动力学特点 效应物 生物学意义：底物浓度发生较小变化时，别构酶可以灵敏、有效地调节酶促反应速度，保证代谢途径正常运行 与酶的高效率有关的主要因素（略讲） ——“邻近”和定向效应 ——酶底物间的非共价相互作用 ——共价催化 ——酸硷催化 ——微环境影响　 酶分子中可作为亲核基团和酸硷催化的功能基团 第四节 影响酶促反应速度的因素 （酶促反应动力学） 一、酶促反应速度的测定与酶的活力单位 二、各种因素对酶反应速度的影响 酶促反应速度的测定与酶的活力单位 1、测定酶促反应的速度必需测初速度 2、酶活力 3、酶活力的表示方法 4、酶活力测定方法：终点法 动力学法 检测酶含量及存在，很难直接用酶的“量”（质量、体积、 浓度）来表示，而常用酶催化某一特定反应的能力来表示酶量，即用酶的活力表示。 酶催化一定化学反应的能力称酶活力，酶活力通常以最适条件下酶所催化的化学反应的速度来确定。 酶活力测定方法 终点法: 酶反应进行到一定时间后终止其反应，再用化学或物理方法测定产物或反应物量的变化。 动力学法:连续测定反应过程中产物\底物或辅酶的变化量，直接测定出酶反应的初速度。  酶活力的表示方法 活力单位（active unit） 习惯单位（U）: 底物 或产物 变化量 / 单位时间 国际单位（IU）: 1μmo