世界主要茶叶生产国场运行组织模式比较及借鉴.docVIP

世界主要茶叶生产国市场运行组织模式比较及借鉴???我国经济社会中专业从事茶叶生产、加工和贸易的市场主体十分清晰，且具规模，因此茶业可作为一个相对完整的产业进行研究。茶叶曾是我国出口创汇的主要农产品，目前对我国南方一些山区而言，茶叶生产仍有十分重要的意义。从历史上来看，我国茶叶出口主要依赖于资源禀赋的优势，今后茶产业的竞争力必然落实在产业组织载体上。产业组织制度或产业运行的组织模式影响着产业运行绩效，进而影响其竞争能力。本文将对世界主要茶叶生产国市场组织运行特点进行比较分析，得出一般性结论，并试图针对我国茶产业组织结构现状，提出组织模式优化的途径，旨在提高我国茶产业竞争优势的可持续发展能力。????一、茶叶生产、加工的一般技术流程????茶叶生产和加工的技术特点决定了茶产业组织模式的基本特征。从技术角度看，成品茶生产一般包括鲜叶生产、初制加工和精制加工等环节。从茶树上采摘的鲜叶不能直接用来消费，所以初制加工是茶叶产品生产的必需环节。精制加工技术则是为了满足特殊市场群体需要，我国出口的大宗茶需要精制加工。茶叶生产、加工的一般技术流程。????二、国外主要茶叶生产国产业运行组织模式????为便于讨论，根据农户经营特点，将国外茶产业组织模式分几个类型进行剖析。????（一）农户合作组织模式????日本和印度尼西亚的茶叶生产农户较多地采用各种形式的合作组织，其中以日本