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食品安全工作 简 讯 （2012年第2期 总第2期） 武功县食品安全委员会 二○一二年九月 创 刊 词 近年来，不断出现的“毒奶粉”、“毒馒头”、“毒大米”等食品安全问题，已经严重地挑战着老百姓的饮食信心，危害着老百姓的身体健康。国家出台《食品安全法》，成立食品安全委员会，近期国务院出台《关于加强食品安全工作的决定》，更是将食品安全工作提升到了公众安全的高度。似乎一夜之间，伴随着人类社会发展的饮食需求，因其安全问题，一下子成了关系社会和谐的国策问题、事关经济发展的战略问题、履行社会责任的根本问题、兑现庄严承诺的原则问题，重重地摆在了食品监管部门的面前，将食品监管工作推到了风口浪尖。 《汉书·郦食其传》有这样一句话：民以食为天。古人如此论断，今人更是如此认识——“政以民为本，民以食为天，食以安为先”,将食品安全列为老百姓的头等需求。如何抓好食品安全，满足老百姓的第一需求？诸多方法中，宣传引导是第一要务。基于如此思考，便有了《食品安全工作简讯》的诞生。 《食品安全工作简讯》遵循“全面、及时、准确、真实、客观的宣传和引导我县食品安全监管工作健康发展”的原则，重点突出以“政策法规”警示不法商贩，以“监管动态”加强执法交流，以“信息快递”引领监管视野，以“专题报道”聚焦百姓热点，以“健康饮食”引导科学膳食，力求最大程度满足老百姓安全饮食的需求。 铁肩担道义，合力保食安。惟愿《食品安