摇包仪 RS1用说明书.docVIP

RS—1A乳制品检测仪使用说明 一．仪器原理与用途 液奶UHT成品的无损检测，是在现代计算机识别技术与惯性动能系统相结合的基础上，实现的新一代品质检测方法。作为具有准确、高效、无损特点的UHT成品微生物污染检测新手段，其在我国乳制品行业的应用，具有积极的意义。 无损检测技术的生物学基础，在于液奶UHT成品中，产生芽孢杆菌、放线菌、乳酸杆菌、乳酸链球菌、肠道产气菌、假单胞杆菌等微生物污染时，均会伴随有脂肪分解、蛋白凝固等物理性状和PH值的改变。 基于UHT成品中微生物污染的上述产品表现，传统的检测是采用湿化学方法，开包检测PH值的改变。新一代无损检测技术则无须开包，采用计算机惯性动能识别系统，直接检测UHT成品中脂肪分解、蛋白凝固等物理性状的改变程度。 UHT成品中物理性状的改变，可在计算机惯性动能系统中表现为惯动衰减比和衰减周期的变化。只要计算机惯性动能系统能够达到足够高的重复性，例如0.3 %，即可以将UHT成品中脂肪分解、蛋白凝固程度超过设定值0.3 %的超限样品检测出来。 因此，RS-1A乳制品检测仪作为新一代先进的无损检测手段，可在不开包的条件下，有效检测出UHT成品中形成蛋白、脂肪分解和蛋白质凝固的芽孢杆菌、乳酸杆菌、乳酸链球菌、放线菌、肠道产气菌、假单胞杆菌等微生物污染性样品。 RS-1A对UHT成品质量控制中的随机样、目的样和回顾样，可根据不同的控制要求，设定检测的上