虾青素肥料的主要功效.docVIP

虾青素肥料的主要功效 虾青素（英语：Astaxanthin，又称变胞藻黄素或虾红素），是类胡萝卜素的一种，为一种较强的天然抗氧化剂。与其他类胡萝卜素一样，虾青素属于一种脂溶性及水溶性的色素，在虾、蟹、鲑鱼、藻类等海洋生物中均可找到，其化学式为C40H52O4，CAS号：472-61-7摩尔质量：596.84g·mol?1。 天然的虾青素常存在于某些动物、藻类及微生物体内，其生产可分为从动物及其副产品中提取，从藻类中提取和采用微生物发酵。从动物及其副产品中提取。虾青素大量分布于水生动物的体内及软体动物的壳内（good－win，1984），这些动物本身不能合成虾青素，它们体内的虾青素全部来源于食物（主要是水中的藻类）。karrer等（1932）最早从蟹卵中提取虾育素后，甲壳纲水产品（虾。蟹）的副产物一直是提取天然虾育素的主要原料。在挪威，采用将虾壳粉碎后，用酸或酶法水解，最后用有机溶剂萃取的方法来提取虾育素，产率可达?150?mg／kg左右，提取的色素中虾青素占90％以上。但因为大多数虾、副产品中的色素含量较低，仅为?80－200?mg／kg，且提取费用较高，所以这种方法不适用于商品化生产，发展潜力不大。 ?从藻类中提取。许多在氮缺乏环境下的藻类，如雨生红球藻（haenaococus?pluvialis）是重要的虾青素产生菌，被认为是一种很有商业化生产前景的藻类。该藻类在培养过程中，若氮源缺乏，则能在藻体内积累虾青素，其子物质中的虾青素含量可达0．5％－2．0％（lwoff等，1930），约占类胡萝卜素总量的90％以上。另外，chlo。urnsp具有耐高温、耐极端ph值、较快的生长速度和易在户外培养等优点，被认为是一种极具潜力的用于虾青素大规模生产的藻类（nelis等，1991）。但总体来看，藻类的自养周期长，对水质、环境及光的要求很高，大规模生产受到限制。另外，雨生红球藻中87％的虾育素以酯化状态存在，在某些动物体内的吸收和沉积较差（kvalheim等，1985）这些都影响了用藻类来迸行虾青素的规模化生产。 ?微生物发酵。已知能产虾育素的微生物有乳酸分支杆菌（myobacterium?lerticola）、短杆菌103（brmibacterium）以及真菌担子菌纲的发夫酵母属（phaffia?rhozyma）。其中乳酸分支杆菌只能在烃类培养基上而不能在营养琼脂上产生虾育素，而短杆菌103要在石油上生长，发酵结束时虾育素产量不足0．03?mg／g，两者实际应用的意义均不大。发夫酵母被认为是工业化生产虾育素最有应用价值的微生物，它最初于1970年从美国的阿拉斯加和日本的北海道一带山区的落叶树渗出物中分离得到（andrewes等，1976），后经鉴定为真菌担子菌纲的一个属。发夫酵母具有不同于其他同属酵母的好氧性，且能够发酵糖类，它所产生的10多种类胡萝卜素中，主要有虾育素、β一胡萝卜、γ一胡萝卜素等，野生菌中虾育素的含量占40％～95％。但野生发夫酵母中类胡萝卜素的总量一般不超过500?mg／kg干酵母，且酵母细胞壁很厚，不破壁很难被动物消化吸收。为了解决这些难题，近年来国内外学者在高产虾育素菌株的选育、酵母细胞破壁方面进行了深入的研究，并取得了可喜的成绩。如利用酒精废液培养基筛选到发夫酵母?nrrly－?17269的突变株jb?2，在?5?l发酵罐试验中每千克干细胞可得到?2100～2270?mg类胡萝卜素（bon等，1997）。calo等（1995）研究获得的发夫酵母突变株虾青素含量增加23％，达到了?1500?mg／kg干细胞。 。诱导作物产生多种抗性物质，对各种病原菌防治都有效。植物接触后诱导植物产生抗体和葡聚糖酶的形成，抑制病原物的生长；可诱导植物在受害侵染点周围木质化，形成物理屏障，阻止病害再侵染；能诱导植物酚类物质的积累（单宁、绿原酸等），酚类是杀菌性物质，又是木质素形成的前体，酚类增多，既杀菌、抗菌、抗病、又使病原侵害处木质化，增强抗病机能，提高作物自身免疫力，因而具有极好的抗逆，抗病性能。天然的抗氧化剂，保持作物天然颜色的健康生长，通过抗氧化能力，增强作物抗逆性，对逆境胁迫的抵抗力显著防止植株早衰。 天然着色剂虾素有天然的着色功能，但不是利用激素催熟，所以对作物的着色是达到天然健康的颜色。它是通过强氧化性和强渗透性，加速细胞质流动，增强新陈代谢来达到自然着色的目的，可令蔬果色泽鲜艳有光泽，促进果实着色均匀。 促进根系生长。可显著促进根系分生细胞的再生，短时间内促使毛细根显著增多，根系发达，会增强植物的吸肥吸水能力，增强抗旱、抗倒伏能力。能充分活化根际状态，溶解养分，使氮、磷、钾等养分能被植物充分有效地吸收，通过对作物进行浸种、灌根、冲施和叶面喷施等处理可为根系创造良好的土壤环境，促使根系发达，具有良好的生根养根效