螺旋藻与人体健康.docVIP

螺旋藻与人体健康 （一）增强活力 　　蛋白质是人体生命活动的重要物质基础，摄入不足，人体就会失去活力。螺旋藻富含易被人体吸收的优质植物性蛋白质，尤其是8种人体必需自身无法合成的氨基酸的含量与联合国粮农组织（FAO）设计的理想标准几乎一致，能够促进体蛋白质的形成，是增强生命活力最理想的食物。 （二）改善体质 　　检测表明，人体处于病态、疲劳状态或体质虚弱时体液呈酸性。要改变酸性体液，最根本的方法是多吃碱性食物。螺旋藻富含多种碱性矿物质，能够有效中和人体不健康的酸性体液，从根本上改善体质，提高人体抗疲劳能力，并协调人体再生和免疫能力。 （三）补血造血 　　螺旋藻含有大量合成血红蛋白的重用原料——铁，而且搭配蛋白质、叶酸、维生素等综合营养，有利于铁的吸收。另外，丰富的叶绿素和维生素B12，也是促进血红蛋白形成的主要成分。适量补充螺旋藻，可以促进造血功能，并有助于提高血液中的氧含量，避免出现全身乏力、头晕头痛等现象。 （四）抵抗辐射 　　螺旋藻含有一种特殊的光合色素蛋白——藻蓝蛋白，能够提高人体抵抗辐射的能力，避免电视机、微波炉、电脑、手提电话等物品所带来的辐射伤害。 （五）螺旋藻与糖尿病 　　糖尿病是典型的“富贵病”，从营养学角度看，人如果吃进过多动物性蛋白质、热量过高或食物中碳水化合物代谢不正常变成葡萄糖从尿中排出，都容易引起糖尿病。糖尿病患者体内缺乏维生素B6和镁，如果没有镁的帮助，维生素B6则无法被人体吸收。人体的维生素B6过少时，所啃的色氨酸不但对人体无益，反而会转化为黄尿素，黄尿素在血中过高时，就会损伤胰脏，不能分泌胰岛素，所以通常要给病人补充胰岛素，但是这种办法是消极被动的。积极的办法应该是通过改善营养，使胰脏恢复分泌胰岛素的功能。为了预防和改善病情，首先应着眼于饮食，使体内各种营养保持平衡。 螺旋藻之所以能对糖尿病产生显著功效，是因为它是一种理想的高蛋白低热量食品。由于螺旋藻中含有高量的叶绿素（1.33%是镁的化合物）,富含植物性蛋白质 60—70% ，含有改善糖代谢的维生素B1、阻止脂肪氧化的维生素B2和能促进胰岛素合成的维生素B6，含有高量能帮助胰岛素分泌、中和丙酮酸以防止丙酮酸中毒的钾（1.5%），再加上泛酸和锌（能促使天然胰岛素产生），所以螺旋藻是预防和缓解糖尿病的理想营养食品。现在，美国和西欧许多国家的医生都已将螺旋藻列为糖尿病的试验药物和常备辅助食品。 （六）螺旋藻与酸性体质 　　螺旋藻的本源栖息地是碱性很高的湖泽，现代科学技术的发展使螺旋藻成为现代化工厂中培养生产的高品位、食品级产品。螺旋藻因其含有丰富的活性钾、钠、钙、镁等碱性矿物质,因此食用它能使人体的酸性体质得到中和调理。 据病理生理学家研究，凡是易生病的人，90%以上人的体液是呈酸性的，所以说中性体液或体液保持弱碱性（PH值在7.35—7.45）的人健康状况较佳。我们每天要补充营养，以维持身体和生命活动的需要，为使食物营养变成生命活动需要的能量，就必须在身体中发生“燃烧”。“燃烧”产生的副产品有二氧化碳和氢离子，其中二氧化碳可以直接从肺部排出体外，但氢离子却与氧结合跑到血液中。健康的人经过体液循环后很快从尿中排出，但当人的机体失调时，这些氢离子往往会在血液中大量蓄积，于是人体就会呈现酸性体液，这时就需要供给大量的氧来促使血液中氢离子排出体外。长此以往，人体内就会发生供氧不足，由此而使血浆变得事酸性。这种酸性体质的人，只要稍稍劳动一下，就会感到疲惫无力，无精打采，病不离身。 造成人体酸性体液的原因，主要是膳食结构不合理与过度疲劳。平时我们摄取的食物中，酸性成分的来源比较多，比如肉、蛋、鱼、油、精米、白面等食物都属于酸性食物，这些食物经代谢后的产物都是体内酸性成分的主要来源。相对而言，人体摄入碱性成分的来源就少些，造成体内矿物质缺乏，如果钠、钾和镁等元素不足，就很容易演变成酸性体液。因此为保持碱性体液，人体必需摄食更多的矿物质元素。 如果矿物质摄影入量过多或通过服用非生物性络合的矿物质来补充其不足，往往会造成肾功能负担过重。而在碱性培养基中生长的螺旋藻，是一种富含均衡且有生物活性的有机络合矿物质的天然食品。因此食用了螺旋藻以后，不仅能以其碱性离子中和因进食过量的肉类、糖类等所产生的酸，而且不会对人体细胞和组织器官产生任何副作用，对维持体内酸碱平衡，保持身体健康具有很大的帮助。 七 螺旋藻与贫血 　　贫血在发展中国家的发病率很高，在我国也高达20%以上，其中农村高于城市。贫血者的一般症状是脸色苍白，疲倦乏力，头晕耳鸣，思维不集中，呼吸和心中加快。造成贫血的主要原因一种是由于基因缺陷，经遗传造成；另一种则是营养性贫血，其中缺铁性贫血是最为常见的。缺铁性贫血可影响儿童智力发育，使免疫力、胃肠功能和肌肉功能降低；对孕妇不仅影响自身健康，也可以造