楼面服务手册(套).docVIP

楼 面 服 务 手 册 这一套服务标准是为大鸭梨集团的员工设计的服务指引，旨在为如何向顾客提供专业的，一致的服务提供参考标准。 每位员工守则须知 首先要了解公司并非一时骄傲而 建立，是想通过你的协助而去创造一间优质、永恒的酒楼。 员工精神：肯挨、肯学、肯拼搏； 公司文化：以人为本，开拓进取； 经商方针：忠实“三优：对外三优：优质出品、优质服务、优质环境；对内三优：优质品德、优质操作、优质管理；好吃、经济、实惠；” 员工操作：放眼将来，胸襟开阔、不贪不怒、建立好的群体中的形象，为自己将来而努力； 阶级关系：以大为尊，以小为本； 员工规范：每日上班精神充沛，心情愉快，出岗前注意仪容、仪表个人卫生，准时到达岗位，接受新一天的工作。 工作——以一礼、二巾、三茶，步快而不粗，醒目而不反驳为指导； 礼貌——应习以为常，谢不决口，微笑挂面； 下班——下班不留铺，公司制服不外穿。 作为酒楼一份子，需按公司规则工作，在我们基础上，加上大家的殷勤招呼，公司业务一定会在群策力下而发光，、所以大家必须在自愿下做好所确定的各项工作安排、招呼、及清洁工作；成绩是大家的。 服务员应遵守的工作范围 1、爱护公司声誉及公司财务。 2、根据本公司制定的标准为客户提供优质的餐饮服务。 3、准备自己所管辖工作范围内的用具是否干净、齐全。 4、听从上司的指挥，为顾客服务。 5、摆设