化学高二选修5四元检测试卷16.docVIP

绝密★启用前 选修5四单元检测试卷16 **测试试卷 考试范围：xxx；考试时间：100分钟；命题人：xxx 题号 一 二 三 四 五 总分 得分 注意事项： 1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息 2．请将答案正确填写在答题卡上 第I卷（选择题） 请修改第I卷的文字说明 评卷人 得分 一、单项选择 1. 下列说法正确的是（　　） A．花生油是纯净物，油脂是油和脂肪的统称 B．不含杂质的油脂是纯净物 C．动物脂肪和矿物油都属于油脂 D．同种简单甘油酯可组成纯净物，同种混合甘油酯也可组成纯净物 用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜方法这种保存鲜蛋方法的原理是（　　） 石灰水具有强碱性杀菌能力强 (OH)2能与鲜蛋呼出的CO反应生成碳酸钙薄膜起保护作用 石灰水是电解质溶液能使蛋白质凝聚 石灰水能渗入蛋内中和酸性物质 B．①③ C．②③ D．③④ 3. 据最新的美国《农业研究》杂志报道，美国的科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病病毒感染者的免疫力，对控制艾滋病病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为，则下列说法错误的是（） A．半胱氨酸属于α-氨基酸 B．半胱氨酸是一种两性物质 C．半胱氨酸不能与NaOH溶液反应放出碱性气体 D．两分子半胱氨酸脱水形成的二肽结构简式为 下列物质中，主要成分属于高分子化合物的是(双选)（） A．淀粉