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勞工子弟中學 電話傳真網站：.hk 傳真 收件人：寄件人： 收件人檔號： 傳真號碼： 電話： 電話號碼： 日期：2014-03-07 2014-16學年小食部及午膳供應招標 本校現正安排4-16學年小食部及午膳供應，誠邀持有由食物環境衞生署簽發「獲准供應午餐飯盒的持牌食物製造廠」有效牌照的學校午膳供應商提交投標書。 小食部及午膳供應學年小食部及午膳供應 勞工子弟中學 學年午膳供應 招標書 本校現正安排學年小食部及午膳供應，誠邀持有由食物環境衞生署簽發「獲准供應午餐飯盒的持牌食物製造廠」有效牌照的學校小食部及午膳供應商以下所列各項要求提交投標書。 I. 服務要求遵循衞生署（適用於中、小學）(2010年修訂版) 內建議營養要求 每天供應餐款的數： 預計每天供應數量： 每星期水果供應的量和次數：每次供應一份原個新鮮水果服務合約年期：兩年（201/15 及 201/16 學年） II. 投標書內容要求清楚列明根據以上所列服務要求提供各項服務的詳情 夾附由投標者自行填妥的「學校午膳供應商評估表」1） 營運資料 「獲准供應午膳餐盒的持牌食物製造廠」有效牌照的副本） 過往食物環境衞生署衞生督察的巡查 價格 就以上所列提供的服務， 除非投標者清楚註明，否則投標價格在合約期內將被假設為仍然有效。因此價格變動的要求將不會被考慮。投標者可以呈交有條件的報價，夾附價格變動條款報價，但這樣做可能對批授合約有所影響 投標者必須把服務及價格資料（各一式三份）分別密封於兩個空白的信封，再一併封存於另一個空白大信封內遞交，信封面清楚註明「服務資料」及「價格資料」字樣。投標者不可於服務資料中泄露價格或於信封上展示或披露身分，否則有關投標書將不會被考慮 投標者若未能於投標提供以上，將不獲考慮 III. 評審程序有意投標者請參閱夾附的「選擇午膳供應商評審程序」(2)，以便了解本校的評審安排 本校將先根據所提交投標書的內容及由投標者自行填報的「學校午膳供應商評估表」，對所有投標者進行評審；評審得分最高的三位投標者將獲邀參與健康午膳試食會，以便進行試食評審 投標者必須注意，自行填報的「學校午膳供應商評估表」將作為日後簽訂商業合約的基礎部；本校將依據評估表中由投標者自行申的承諾監察小食部及午膳供應 80 : 20 (因應校本需要，服務評審包括「學校午膳供應商評估表」100) 學校招標承投學校小食部及午膳供應服務時，會以整體形式考慮接受供應商的投標 IV. 《防止賄賂條例》 根據《防止賄賂條例》，在學校採購過程中，如學校員工接受供應商和承辦商提供的利益，或供應商和承辦商向學校員工提供利益，均屬違法。學校不容許供應商和承辦商透過任何形式的利益（包括捐贈）影響學校的選擇 學校員工或供應商和承辦商任何一方或雙方如有干犯上述違法行為，有關投標書將不獲考慮；即使已獲委聘，所簽訂的有關合約亦會被宣告無效 V. 提交投標書有意承投的投標者請於或以前，根據上列第II項所列的要求，以機密文件形式將投標書本校辦事處，封面清楚註明收件人「　膳食專責委員會主席」明「小食部及午膳供應投標書」提交投標書地址： 膳食專責委員會主席收 (「小食部及午膳供應投標書」)VI. 申訴事宜 上述招標及評審程序按教育局指引行事並受學校專責委員會監察以確保審批合約過程公平妥善。投標者如認為其投標書未獲公平或投標過程中未獲公平對待可向該專責委員會反映。 VII. 「學校午膳供應商評估表」「選擇午膳供應商評審程序」 附件一 學校午膳供應商表 ( 號 請注意：此「評估表」由學校制定，並由投標供應商自行填寫，並將作為日後簽訂商業合約的基礎部I 食物的質和量 為確定所供應的午膳符合學童營養需要設計學童午膳餐單時，尋求專業營養意見諮詢專業意見 採用有關電腦分析午膳的營養成 ( ( ( ( ( ( 所有提供予學童的午膳符合衞生署（適用於中、小學）(2010年修訂版) 所建議的 ( 控制食物分配，提供的午膳分量 ( 供應的五穀類、蔬菜類和肉類佔飯盒的容量比例是3:2:1 (即最多是五穀類，其次是蔬菜，而肉類佔最少) ( 所有餐款提供不少於一份蔬菜 (如半碗煮熟的葉菜、瓜類或菇類) ( 採用植物油（）烹調 ( 所有可見的動物脂肪及烹調所用的多餘油分在供應前會被去除 ( ( 每天最少一個餐款提供全麥／高纖五穀類食品（如紅米飯、糙米飯、菜飯、粟米飯等） ( 芡汁分開供應 ( ( 一星期不多於兩天供應以下食物： 添加脂肪的類（如）脂肪較的肉類（如）及皮禽肉 ( ( 不供應油炸的食物（如炸薯條、炸豬扒、春卷等） ( 不供應 (