G-27 农产品量安全检测.docVIP

2015年福建省高职院校技能大赛 “农产品质量安全检测”赛项规程 一、赛项名称 赛项编号：G-27 赛项名称：农产品质量安全检测 赛项组别：高职组 赛项归属大类：农林牧渔 二、竞赛目的 本赛项旨为检验高职院校教学改革成果，充分展示职业专业技能培养水平，搭建福建省高职院校相互学习与交流的平台。通过竞赛，考察参赛选手农产品质量安全检测的基础操作技能、检测仪器（工作站软件）操作技能、检测数据处理能力和检测结果报告能力。引领高职院校更好地适应行业现状及技术发展趋势，扩大学校间的交流，共同推进农产品质量安全检测及相关专业教育教学改革，为农产品（食品）质量安全检测机构的一线检测人员提供人才储备。 三、竞赛内容 参照国赛竞赛规程，2015年福建省高职院校技能大赛“农产品质量安全检测“，项目竞赛内容包括蔬菜中有机磷类农药残留的检测、畜禽肉中氟喹诺酮类兽药残留的检测、茶叶中重金属含量的检测。 1.“蔬菜中有机磷类农药残留的检测”项目 检测方法依照《蔬菜和水果有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》（NY/T761-2008）操作。 本项目全面考察学生对气相色谱法检测蔬菜中农药残留项目的实施过程中所涉及的样品预处理（占50%）、样品检测（送至第三方检测机构进行，不作为考核点，但选手制备样品的回收率和RSD值将根据检测机构检测数据计分，占15%）、数据处理（提供统一打印图谱，考核选