橱柜知识全面介绍资料.ppt

三、厨房工况设计 1、安全设计 1）防撞。吊柜及吊架和厨房中悬挂物的高度尺寸都要根据使用者的身高来设计， 2）防烫。灶具最好设计在台面中央，保证灶台旁有足够的工作台面，以便烹饪 完毕时可安全地放置从炉上面取下来的锅和汤煲，避免烫伤。 3）防划。橱柜的台面、拉手和边角不宜采用尖锐的设计，稍带一些弧度修饰， 可有效养活碰伤。 4）防电。厨房是潮湿易积水的地方，所有表面装饰用材都应选择防水耐水性能 优良的材料。 5）防火。厨房里使用的表面饰材必须注意防火要求，尤其是灶具周围材料的阻 燃性能。 6、防水。厨房是潮湿易积水的场所，所有表面装饰材料都应选择防水性能好的 材料，地面、台面材料应不漏水、不渗水，地面材料应选用防滑的面材，防 止滑倒，墙面、天花材料应耐水，可用水擦洗。 厨房设计原则 2、给排水设计 1）给水。龙头分为壁式和台式，壁式龙头给水高度以1050-1100MM为宜，若空间 较大和较小可适当调整。台式龙头则需注意水槽是单槽还是双槽，两者位置 略有不同，高度以500-550MM为标准，太高会造成安装检修不方便，太低有可 能龙头进水管不够长。冷热水管距离以100-150MM为宜。 2）排水。一般地面排水比较多，排水口最好设计在离墙面300MM处，若使用墙排 水，最好设计在离地面300MM处，不管那种方式排水，位置最好设计在龙头下 方，避免出现排污管不够和S弯状。 3、供排气设计 1）供气。煤气表位和开关最好设计在阳台上（开门与开窗举手可及处），这样即 保证了安全，使用也方便。在设计中尽量不要增加煤气管的长度，采取就近设 置灶具原则，使柜体的结构和储藏功能更合理。若考虑美观，可将煤气开关设 计在柜体内，尽量靠近开门的位置。 2）排气。在烹饪时会产生大量的有害气体，必须保证厨房通风、换气、排烟。 排气扇---结构简单，价格便宜，但很难排除油烟； 油烟机---可以把上升的油烟聚集在一起，然后在经过油网，将油烟排出去，效 果好，比较适合经常煎炒烹炸的中国家庭； 燃气热水器---安装在厨房时，排气管不能和油烟机管共用，安装条件应符合国 家技术标准GB 16914--2003 《燃气燃烧器具安全技术条件》 厨房设计原则 4、电源设计 厨房各类电器的电源插座，应选择有开关控制的插座为佳，高度离地面1200CM左右， 电压220V、电流10A防溅水型和三线与双线的电器插座组，应有可靠独立的接地保护。 四、橱柜的色彩与造型设计 色彩设计---色彩能影响人的情绪变化，改变环境的装饰效果。如运用恰当，能起 到丰富造型，突出功能的作用。正确的色彩能刺激人的食欲，使人心情愉悦，使 枯燥的厨房操作过程变得生动有趣。 1、色彩三要素---色相、饱和度（彩度、纯度）、明度 1）色相。是指能够比较确切地表示某种颜色色别的名称。如玫瑰红、柠檬黄------ 2）饱和度。是指一种特定颜色的纯净程度，饱和度越大的颜色就越醒目，情感表现 力也越强，饱和度高的颜色显得生机勃勃、鲜明夺目。饱和度低则显得温和且视 觉冲击力较弱。饱和度能左右一个人的感性反应。 3）明度。是指色彩的明暗程度，也称亮度。 厨房设计原则 2、色彩感觉 1）冷暖。物体通过表面色彩可以给人们温暖、寒冷或凉爽。 红、橙、黄等颜色使人联想到阳光、烈火，故称暖色； 绿、表、蓝等颜色与车黑夜、寒冷相联，故称冷色； 红色给人积极、跳跃、温暖的感觉； 蓝色给人宁静、消极的感觉； 绿与紫是中性色彩，刺激小，效果介于红与蓝之间，使人产生休憩、轻松的情绪 避免产生疲劳感； 2）轻重。各种颜色给人的轻重感不同，人们从色彩得到的重量感，是质感与色感 的复合感觉。 浅色有一种向外扩散的感觉，给人质量轻的感觉； 深色给人一种内聚感，从而产生分量重的感觉； 3）膨胀与收缩。色彩表现相异，能够赋予人们不同的面积感觉。 暖色属于膨胀色，冷色属于收缩色； 4）艳丽与素雅。单色，饱和度高，则色彩艳丽，饱和度低，给人素雅的感觉； 厨房设计原则 3、色彩在橱柜设计中手应用 红色---充满热情，精力旺盛，具有坚定的自强精神； 黑色---大气、深沉、稳重的感觉； 黄色---胸怀远大理想，有为他人献身的高尚人格； 绿色---不以偏见取人，胸怀宽阔，思想解放； 蓝色---性格内向，责任感强给人明朗和凉爽的感觉，偏于保守； 白色---给人明快，洁净的视觉感受；