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学 号： 2011192139 课 程 论 文 题 目 桔梗的研究进展及其药用食用价值 学 院 国际商学院 专 业 国际经济与贸易 班 级 2011级一班 学生姓名 杨琴思 指导教师 陈刚 职 称 教授 2013 年 11 月 22 日 重庆工商大学课程论文成绩评定表 学院： 国商 班级： 11级国贸一 学生姓名： 杨琴思 学号： 2011192139 论文题目：桔梗的研究进展及其药用食用价值 项目 分值 优秀 (100x≥90) 良好 (90x≥80) 中等 (80x≥70) 及格 (70x≥60) 不及格(x60) 评分 参考标准 参考标准 参考标准 参考标准 参考标准 学习态度 15 学习态度认真，科学作风严谨 学习态度比较认真，科学作风良好 学习态度较好 学习态度一般 学习马虎，纪律涣散， 论证能力 50 论点鲜明，论据确凿，能综合运用和深化所学知识，有很强的分析能力和概括能力，文章材料翔实可靠，说服力很强 论点正确，论据可靠，能较好地运用所学知识，有较强的分析能力和概括能力，文章材料比较翔实可靠，有一定的说服力 观点正确，论述有依据，对所学知识能进行一定的运用，有一定的分析能力，材料能说明观点 观点正确，有一定的分析能力，材料基本能说明观点 在运用知识上存在概念性错误或主要材料不能说明观点 创新 10 有独特见解，学术水平或价值高 有较新颖的见解，学术水平或价值较高 有一定的新见解 有一定见解 缺乏见解 观念陈旧 论文撰写质量及规范化 25 结构严谨，逻辑性强，层次清晰，语言准确，文字流畅，语言准确、生动，完全符合规范化要求，书写工整或用计算机打印成文 结构合理，符合逻辑，文章层次分明，语言准确，文字流畅，符合规范化要求，书写工整或用计算机打印成文 结构合理，层次较为分明，文理通顺，用词比较准确，达到规范化要求，书写比较工整或用计算机打印成文 结构基本合理，逻辑基本清楚，文字尚通顺，达到规范化要求 内容空泛，结构混乱，文字表达不清，错别字较多，达不到规范化要求 指导教师评定成绩： 指导教师评语：  指导教师签名： 年 月 日 重庆工商大学 国际商学院 国际经济与贸易 11级 一班 杨琴思 2011192139 桔梗的研究进展及其药用食用价值 摘要：由于本人对传统中药桔梗有着浓厚的兴趣，所以以此论文，就药用植物桔梗的生物学特征、栽培技术、食用价值和药用价值进行了系统的讨论，其中对枯梗的栽培技术和药用价值进行了主要的探讨。现在我国，或者说世界，到底对桔梗的中医药方面有了哪些研究与进展，我对此做了资料的收集与总结。 关键词：桔梗 生物学特征? 栽培技术 食用价值 药用价值 桔梗的基本信息及生物学特征 桔梗，桔梗科桔梗属植物，多年生草本，叶子卵形或卵状披针形，花暗蓝色或暗紫白色，可作观赏花卉；朝鲜族人用作野菜食用；其根可入药，有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用，中医常用药。多年生草本植物，具有药用价值。产东北、华北、华东、华中各省以及广东、广西（北部）、贵州、云南东南部（蒙自、砚山、文山）、四川（平武、凉山以东）、陕西。朝鲜、日本、苏联的远东和东西伯利亚地区的南部也有。生于海拔2000米以下的阳处草丛、灌丛中，少生于林下。模式标本采自苏联西伯利亚。1．桔梗的传统炮制方法，多去其芦头。本文对桔梗的根及芦头作了一般的成分分析，重点做了皂甙的溶血试验和含量对比。结果说明：桔梗的芦头和根的成分基本一致。但皂甙含量，芦头略多于根约20％－30％左右。芦头在桔梗生药中约占16％－17％左右，这样每50kg桔梗根所含之皂甙量约与45kg带芦头的桔梗相当。因此，从化学成分的角度看，桔梗可不去斧头，其效果比去芦头的效果可能更好。 2．实验结果表明： （1）桔梗外皮所含成分与桔梗相似，其皂甙含量不低于其它部分，故去皮则浪费药材达10％－20％。 （2）安全试验表明，带皮桔梗没有明显的毒性反应，临床应用带皮桔梗饮片，也未见不良反应。 （3）带皮桔梗具有显著的祛痰作用，与去皮桔梗相仿。 （4）认为加工可不必去外皮，可趁鲜切片后干燥。 3．桔梗的传统加工方法是利去外皮，洗净晒干。利皮后约损耗药材10％－15％，且耗资费工。本文以祛痰作用和毒性为指标，对去皮与不去皮桔梗作比较试验。结果表明： （1）带皮桔梗祛痰、溶血作用与去皮桔梗相似，毒性也相近。故认为临床用桔梗似无刮去外皮之必要。 （2）去皮桔梗、带皮桔梗和桔梗皮的水溶物及皂甙的含量，以桔梗皮最低，但溶血作用最强，二者似相矛盾。作者认为此可能与其含皂甙的种类以及含量比例不同