真核微生物解析.ppt

(一)伞菌目中的食用、药用菌 8、鬼伞科 可供食药用13多种 鬼伞属 毛头鬼伞（鸡腿蘑） 春至秋季在田野、公园内生长，雨季在茅屋顶生长。分布于我国黑龙江、吉林、河北、山西、内蒙古、甘肃、新疆、青海、西藏等地区。可食用，人工栽培成熟快，易出现菌褶液化。 二、酵母菌的繁殖方式 第二节 酵 母 菌 无性繁殖 有性繁殖 芽殖、裂殖 厚垣孢子、节孢子 子囊孢子 繁殖方式 二、酵母菌的繁殖方式 第二节 酵 母 菌 (一)无性繁殖 1、芽殖 a.多边出芽 b.两端出芽 c.三边出芽 芽殖的方式   二、酵母菌的繁殖方式 第二节 酵 母 菌 (一)无性繁殖 2、裂殖：分裂繁殖。 二、酵母菌的繁殖方式 第二节 酵 母 菌 (一)无性繁殖 3、厚垣孢子 二、酵母菌的繁殖方式 第二节 酵 母 菌 (二)有性繁殖 子囊孢子 三、酵母菌的菌落特征 第二节 酵 母 菌 啤酒酵母的菌落 红酵母的菌落 各种酵母菌的菌落 四、酵母菌的代表 第二节 酵 母 菌 (一)酿酒酵母 (二)产朊假丝酵母 1、处理高浓度的有机废水 五、酵母菌在环境保护中的应用 第二节 酵 母 菌 工业（糖蜜、酒精、淀粉、制药） 农牧业（养殖、屠宰、水产品加工） 生活（垃圾渗滤液、餐饮泔水） 酵母菌的特点: (1)耐高糖 (2)耐高油脂 有机废水的资源化利用 高浓度的有机废水 酵母菌处理 活性污泥法 (1)高有机负荷 (2)含油脂 色拉油加工废水 味精废水 油田废水 染料废水 菌种选育 酵母菌细胞(SCP) 苯酚废水处理 氧化分解（臭氧氧化、过氧化氢氧化、锰氧化物氧化） 分离再生技术（多孔固体吸附、膜分离、溶剂萃取） 生物处理 苯酚降解菌：细菌、热带假丝酵母 五、酵母菌在环境保护中的应用 第二节 酵 母 菌 ２、利用酵母菌处理含苯酚废水 苯 酚 废 水 （毒性、腐蚀性） 染料 合成树脂 塑料 合成纤维 农药 我国污染排放标准 GB8978-1996 一级：0.5mg/L 二级：1.0mg/L 三级：2.0mg/L 优先控制污染物 第三节 担 子 菌 担子菌 大型真菌（子实体） 植物病原菌 一、担子菌的各种菌体形态 第三节 担 子 菌 (一) 菌丝体：由菌丝分枝交织而成的网状体。 1、初生菌丝： 由担孢子萌发而成较细的菌丝。（有隔单核） 一、担子菌的各种菌体形态 第三节 担 子 菌 次生菌丝的分裂方式：锁状联合 2、次生菌丝： 由两个性别不同的初生菌丝结合而成。（双核菌丝） 同宗结合 异宗结合 次生菌丝形成方式 (一) 菌丝体 一、担子菌的各种菌体形态 第三节 担 子 菌 2、次生菌丝： (一) 菌丝体 次生菌丝的锁状联合过程 一、担子菌的各种菌体形态 第三节 担 子 菌 (二) 菌丝体的分化组织（三次菌丝体） 1、子实体 2、菌核 3、菌索 菌丝体的双核菌丝经过分化密集而成的组织。 1、菌盖 2、菌肉 3、菌皱 4、菌托 5、菌柄 6、柄髓 牛肝菌子实体 一、担子菌的各种菌体形态 第三节 担 子 菌 (三)担孢子 担子菌的子实体成熟时从子实体皱折中放射出来的孢子。 1、蘑菇属 洋蘑菇：双孢蘑菇。 2、香菇：香蕈、冬菇 二、担子菌的代表 第三节 担 子 菌 (一)伞菌目中的食用、药用菌 １、口蘑科 口蘑属：蒙古口蘑、白桩菇、 香杏口蘑、松口蘑 蒙古口蘑（白蘑、白蘑菇） 夏秋季在草原上群生并形成蘑菇圈。分布于我国河北、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁等地区。菌肥质细，郁香醇正，味独特鲜美。是我国北方草原“口蘑”之最上品，传统畅销于国内外市场。药用能宣肠益气，散热，解表。有抗癌活性。此种蘑菇目前还未驯化栽培成功。 (一)伞菌目中的食用、药用菌 １、口蘑科 口蘑属 松口蘑（松茸、鸡丝菌）秋季在松林或针阔混交林中地上群生或散生，或形成蘑菇圈。往往和松树形成菌根关系。分布在我国黑龙江、吉林、安徽、台湾、四川、山西 、贵州、云南、西藏等地区。菌肉肥厚，香气浓郁，味道鲜美。在西藏地区群众将此菌火烤后蘸盐吃，味道很好。由于生态习性特殊，目前人工栽培子实体未能成功。具强身，益肠胃，止痛，理气化痰之医药功效。该菌又是树木的外生菌根菌。已知与赤松，黑松，高山松形成菌根。 １、口蘑科 香菇属 香菇（植物性食物顶峰） 冬春季（部分地区夏秋季）生长在阔叶树倒木上，在人工栽培中有春生型、夏生型、秋生型、冬生型和春秋生等类型，在段木上单生或群生。分布在我国浙江、福建、台湾、安徽、湖南、湖北、江西、四川、广东、广西、海南、贵州、云南、陕西、甘肃等地区。香菇营养丰富，味道鲜美。香菇是人们重要的食用、药用菌和调味品 。  (一)伞菌目中的食用、药用菌 １、口蘑科 侧耳属：平菇、紫孢侧耳、 金顶侧耳、佛罗里达侧耳 侧耳（北风菌侧耳