文山三七解析.ppt

古籍记载 古籍记载 “三七”由来 从生长条件看，三七生长在三分潮湿七分干燥的土壤中，外部环境又需三层阳光七层阴。 从外观形状上看，三具有“三道节子七片叶子”的特征。 从栽种与收成的比例来看，三七病害繁多，十分难种。古人种三七艰辛无比，收成时多数是三分收获，七分损失。 从种植年限方面看，民国《马关县志》杂类之五载：“三七者，必种后三年始成药七年乃完气。” 三七简介 三七又名田七，明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。三七是中药材中的一颗明珠 。 扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔黄”，即以三七为主要原料制成。 三七属五加科多年生草本植物，因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄， 每个叶柄生七个叶片，故名三七。其茎、叶、花均可入药。 生长环境 三七属喜阴植物。喜冬暖夏凉的环境，畏严寒酷热；喜潮湿但怕积水，土壤含水量以22％－40％为宜。夏季气温不超过35℃，冬季气温不低于零下5℃，均能生长，生长适宜温度18－25℃。三七对土壤要求不严，适应范围广，但以土壤疏松、排水良好的砂壤上为好。凡过黏、过砂以及低洼易积水的地段不宜种植。忌连作，土壤酸碱度4.5－8。 目前公认的文山种植历史不少于400年。全国95%以上的三七产在文山。 三七分类 三七从药用价值上分类 　　 三七分为 三七花、三七头(三七粉)、三七根 这三类都是三七中药用价值极高的。 　　 三七花：每年6-8月份采摘，是整株三七中药用价值最高的三七皂苷含量最高含量高达13%以上，当然年份越长的三七越好，如三年花，四年花等，主要用于降血压、降血脂。 　　 三七粉：三七的头磨成的粉,药用价值紧仅次于三七花主要用于心脑血管疾病。 　　 三七头：三七的根头部,药用价值仅次于三七花，主要用于心脑血管疾病。 　　 三七根：植于三七土部,性味味苦涩，性凉。功用主治理气，收涩，消肿。治痢疾，腹泻，喉炎，劳伤，跌打损伤，红肿疼痛，痛痒。 从采收情况划分 疙瘩七萝卜七 块根、支根、须根和不定根 根茎，三七根茎俗语称羊肠头 果实和种子（红籽） 春七 冬七 关于“春七”和“冬七” “春三七”简称“春七”，是指采收当年在开花前摘去花苔，不留红籽的三七，多在中秋节前后采挖，少数推迟到次年二月前采挖。春七气势足、饱满、体重、坚实、不空泡、无裂隙，细纹紧密，横断面菊花心明显，品质好。 　　“冬三七”简称“冬七”，是指采收当年培育籽种，在收获籽种后采挖的三七，多在12月至次年二月前采挖。冬七气势不足，瘦而皱缩，不饱满，质地泡松，品质相对较差。 形态特征 一年生三七（子条）只有1枚掌状复叶； 二年生有2－3枚掌状复叶，每校由5－7片小叶构成，开始抽薹开花； 形态特征 三、四年生三七一般生3－5枚掌状复叶，每枚多数由7片小叶构成， 少数多达9片小叶。五年以上的三七，复叶数可达6枚。 各年生掌状复叶的多少受生长发育条件影响，营养充足，发育条件适宜，掌状复叶数多。 “三七姑娘”的传说 主要功效与医学功能 性味归经：味甘微苦，性温，归肝、胃经，以根、根状茎入药。是名贵中药材，生用可止血化瘀、消肿止痛，是云南白药主要成分，同棵植物的花叶也能入药，当茶饮。 1912年版《中国医药大辞典》记载： 　　 “三七功用补血，去瘀损，止血衄，能通能补，功效最良，是方药中之最珍贵者。三七生吃，去瘀生新，消肿定痛，并有止血不留瘀血，行血不伤新的优点；熟服可补益健体。 主要功效与医学功能 1.具有良好的止血功效、显著的造血功能； 2.能加强和改善冠脉微循环，扩张血管的作用； 3.有较强的镇痛作用，具有抗疲劳、提高学习和记忆能力的作用； 4.抗炎症作用； 5.具有免疫调节剂的作用，能使过高或过低的免疫反应恢复到正常，但不干扰机体正常的免疫反应； 6.抗肿瘤作用； 7.抗衰老、抗氧化作用； 8.降低血脂及胆固醇作用; 9.保护肝脏。 食用方法 三七粉 1.生吃三七粉主治：跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症。并可防治冠心病、高血脂、高血压等。生用法：口服，每次1.0-1.5克，外用适量敷患处。忌：孕妇忌服。 2.熟吃三七粉主治：补血、活血、用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。 　　熟用法：可用鸡肉炖或肉汤、牛奶、温开水送服。每次3-5克。 食用方法 三七花 1.少量三七花(3-5朵)直接用开水(200毫升)冲泡，具有清热、护肝、降压、镇静安神的功效。 2.少量三七花(3-5朵)与适量青果一起用开水冲泡，能够治疗急性咽喉炎。 3.10克三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮10分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮30分钟，花