会议服务流程教程范本.pptVIP

培 训 提 纲 会议前的准备 如何了解会议通知单 会前准备工作 1、根据会议的要求，摆好会议台型，工程人员检查照明、音响、视频、空调等设备，根据会议要求增添新的设备，冬夏季要调整好室温，注意通风。 2、会场指示牌：在酒店的大堂明显位置摆放会议的指示牌，在会场门口附近显眼位置摆放会议指示牌。 3、有主席台的话，根据客人要求布置鲜花及其他装饰物，各个位置根据客人要求可以摆放名片。 4、主席台上方或根据客人要求，在合适的位置，由工程部协助挂好横幅。 会前准备工作 5、签到台：会场门口或大堂门口摆放签到台并有指示牌、签到本，方便参会客人签到。 6、休息安排：熟悉本次会议的休息时间表，可以提前与销售或客人沟通，安排合适的休息区域，并根据客人要求准备茶歇。 7、有茶歇的时候提前根据会议人数，搭设好茶歇台，准备好充足餐具、饮品、食品，根据主办方的要求按时提供。 8、服务员配备：人员安排到位，告知其负责的区域和服务内容，让其准备好所需的物品，适时提共服务。 会前准备工作 9、会场清洁：会场布置结束后清理好会场卫生，等待会议开始。 10、接受纪念品、礼品（发放），如遇到一些公司年会等，需要帮助客人保管、发放礼品的，在收获时要做好登记。 11、礼仪演戏彩排：如果会议当中需要专门的礼仪小姐协助服务，提前与客人沟通好服务内容，对专人进行培训，保证服务质量。 做好“七知”工作 1、知会议类型：目的是进行会场布置和提供相应的会议服务设施设备。 2、知会议人数：目的是为了准备相应的座位、会议物品、茶具等。 3、知会议时间：目的是安排好服务人员的上下班时间及会前准备工作。 4、知会议提供何种饮品：目的是根据会议要求准备好茶水、饮料、水果、点心、茶歇等。 5、知会议性质：特别是一些保密性会议，会间无关人员应回避，因此会前准备工作更加充分，在减少进入会场服务的次数。 6、知会务组房号：目的是便于查询、沟通，及时获得服务信息。 7、知特殊要求：目的是做好特殊服务的准备工作。 会前检查和迎宾服务 1、会议开始前，根据会议内容列项检查：如设施设备、会议物品、室内卫生、人员准备情况等； 2、根据会务组的需求及要求，提前安排好迎宾员。 3、迎宾员须提前15分钟到达指定地点做好迎领工作。 会议位具及摆台标准 茶水、纸笔 茶水、纸笔、毛巾 水果、茶水、纸笔、毛巾 矿泉水 、茶水、纸笔、毛巾 水果、矿泉水 、茶水、纸笔、毛巾 如要烟缸（3人一个） 鱼骨型（图5） 会中服务 1、主席台上毛巾、倒茶水服务，其他会议区域根据情况而定，客人就位后斟倒茶水或矿泉水。 2、会场秩序维持服务，不要让与会无关的人员进入会场，保持会场周围的安静，不要有噪音或异味影响会议进行。 3、加水清洁服务，会议进行当中适时的为客人添加饮品，清理桌面垃圾。 4、委托代办服务，可以为了方便客人，帮助客人做符合规章范围内的服务，如帮助客人打印复印文件、递送物品等。 5、出会场的引领服务，客人出会场时，上前主动问候：“先生/小姐，请问需要帮助吗？”引领客人去洗手间等地方。 会议茶歇服务 1、根据会议主办单位要求，提前准备好茶歇台型。 2、会议进行中可能会有短暂的休息时间，要提前与主办单位沟通熟悉会中休息时间。 3、根据主办单位提供会中休息时间，提前15分钟准备好茶歇的食品、饮品。 4、待茶歇开始后，为客人提供咖啡、饮品、茶水、食品等服务。 5、及时清理台面卫生，保证会场清洁。 会议收尾工作 1、会议结束后，服务员应礼貌送客人离开，并提醒客人带好随身物品。 2、主动巡查会场是否有客人遗留物品，如发现客人遗留物品，应及时上交部门负责人，尽快转交与客人。 3、结账：将账单呈上，告知金额，请客人签字确认，感谢客人。 4、待客人全部离开后，立即关闭灯光、空调、音响等设备， 5、收撤会场物品，如记录本、笔、茶杯、烟缸、果碟及果皮纸屑等。 6、清洁会场，所有物品撤好后，台面要清理干净，地毯吸尘工作。 会议收尾工作 7、把收撤的杯具、骨盘、烟缸放在开水间清洗干净，并整齐摆放在杯具仓库货架上。 8、全部清洁工作结束后，整理好仓库、衣帽间等，所有清洁用具清洗干净，并归类摆放整齐。 9、在当天工作汇报本上真实记录会议单位、人数、会议金额。 10、所有工作结束后，关闭工作间灯光，锁好各场所门，清理好垃圾带走。 11、根据本次会议接待服务情况进行总结。 12、上交会议中心钥匙，准备下班。 会议接待服务标准 1、服务员上岗前要按规定化妆、修饰，认真整理工装、工牌，仪容仪表端庄、整洁、精神饱满；提前到达会场。 2、会议客人需要酒店提供水果，需提前半小时准备好。（需使用保鲜膜封好） 3、会场内卫生整洁，会场所需物品摆放整齐、美观。 4、迎宾站立保持正确站姿，真诚微笑，来宾到达时要热情迎候，依次接待。 5、给来宾提供服务要主动、