家政服务员题库(答案)2015.12.3解析.docVIP

2015年12月3日 准考证151109001068 选择题 1.制作三鲜饺子时要用（ D）蒸制，以避免塌陷，蒸制时不能中途打开锅盖。 A.0℃水 B.50℃水 C.80℃水 D.开水 2.口腔炎又称（ D），1岁以内孩子常易患本病。 A.口腔血块 B.口腔溃疡 C.中耳炎 D.鹅口疮 3.口腔炎首先在口腔黏膜部位充血发红、渐出现（A ）斑点，用力可擦去，但易出血。 A.奶块样 B.稻糠样 C.出血 D.脓血样 4.在一般情况下，休息的糖尿病人每天主食摄入量应控制在（ D）克之间。 A.100～150 B.150～200 C.200～250 D.250～300 5.维生素E能抑制脂肪过氧化物的产生，阻断过氧化过程，从而干扰（ A）的形成。 A.游离基与色素斑 B.佝偻病与骨质软化症 C.贫血与头痛 D.高脂血症与心脏病 6.用重量约500克左右猪蹄2只制作猪蹄金针汤，需要准备金针菜（A ）克。 A.100 B.300 C.500 D.700 7.取坐位或半坐位或侧卧位进食的病人，胸前要围上（ D），床边放洗脸的湿毛巾。 A.浴巾 B.湿毛巾 C.半湿毛巾 D.干毛巾 8.皮革被雨水或霜、雪打湿，应该（ A）。 A.挂在阴凉处自然风干 B.加热烘烤 C.在阳光下暴晒 D.及时用梳子梳理毛皮 9.鸡蛋放入密度为1.03的盐水中时，鲜蛋会立即（B ）。 A.上浮 B.下沉 C.浮出水面 D.漂浮于水中间 10.应该尽早与婴幼儿说话，从婴幼儿（ B）个月开始，就要多与他们说话。 A.1 B.2 C.4 D.5 11.（A ）岁以内孩子易患口腔炎。 A.1 B.2 C.3 D.4 12.用500克面粉和面蒸制肉龙。面粉要放入酵母粉，用60℃左右的温水（ C）g和成面团。 A.100 B.200 C.300 D.400 13一般情况下正常人每天摄入（ D）克可消化的碳水化合物即可。 A.20～40 B.30～60 C.40～80 D.50～100 14.做刀削面的面团经充分揉匀、揉光后、要盖上湿布饧（C ）分钟 A.10 B.20 C.30 D.40 15.孩子洗手时要取适量肥皂或洗手液充分揉擦双手（C ）秒左右。 A.10 B.20 C.30 D.40 16.用主料菜花500克制作海米烧菜花，需要海米（A ）克。 A.20 B.40 C.60 D.80 17.婴幼儿轻度腹泻，一天内大便次数比平日增多，但少于（ C）次。 A.5 C.10 C.15 D.20 18.给新生儿做抚触时，要关好门窗，将室内温度调节到（ C）℃。 A.16 B.20 C.25 D.28 19.用糯米50克做腊八粥时，需要红枣（C ）克。 A.10 B.30 C.50 D.70 20.有糖尿病或高血压的老年人要吃低盐饮食，每日综合摄入食盐量不超过（A ）克。 A.5 B.8 C.10 D.15 21.男性（ B）岁以后多有不同程度的前列腺增生，出现夜尿增多，排尿困难症状。 A.45 B.55 C.65 D.75 22.刮甲鱼身上的黑皮时，要将宰杀后的甲鱼放在70～80℃的热水中烫（B ）分钟左右。 A.2 B.3 C.5 D.10 23.用500克面粉和面做发糕，需要苏打粉（ A）克。 A.10 B.20 C.30 D.40 24.棉织品直接熨烫温度是（A ）℃。 A.175～192 B.195～220 C.200～240 D.220～280 25.水痘患儿往往有高热，体温可高达（ C） A.35～36℃ B.37～38℃ C.39～40℃ D.40～41℃ 26给新生儿洗澡时洗澡盆内要先放入适量凉水，然后再放入热水，是洗澡水温度保持在（ C）之间。 A.24℃～30℃ B. 30℃～35℃ C.38℃～40℃ D.40℃～50℃ 27.为减轻胃肠道的负担