生鲜商品如何陈列教案分析.ppt

生鲜商品如何陈列 第一部分：陈列方式 1. 常规陈列 1 经过商品配置与陈列图确定之后，商品的位置和陈列相对固定，一般不做经常性调整。 2 以日常性陈列状态，表现整齐规范的形象，使顾客有一个明确的方位确认。 3 常规陈列是整体陈列的主体，常规陈列形态：温度柜陈列、柜台陈列、堆头陈列、挂架式陈列、网篮陈列。 2. 变化陈列 为了维持卖场的新鲜感，有主题地开展促销活动，活跃常规陈列的气氛，就形成了不同的变化陈列。 1 原位变化陈列 以常规陈列为基础，陈列位置不做大的变动，根据客流、季节和促销活动作特别陈列，适当增加陈列排面和数量，原位变化配合POP等。 3. 大量陈列 常用于销售量很大、季节性强的农产品，水果、蔬菜等，如几十、上百箱起堆头集中陈列，根据销售量预计，突出新鲜和量感，要有活力和生气，目的是在短时间内将某个品种或品类的销量抬到上限。 大量陈列堆头陈列的两大忌： 一个堆头陈列若干品； 长时间不变。 4. 特别促销陈列 随季节和节假日的变化、或有创意的促销主题产生，商品陈列作为重要的辅助手段，将对促销结果产生很大影响，如：新产品促销展示陈列、“ⅩⅩ”果园、中秋礼篮展销、圣诞小屋、特卖区等。 第二部分 生鲜熟食商品陈列的基本要求 1.整齐、美观、大方，货架在销售高峰时要保持丰满 2.标价签、价格牌的内容时刻与商品保持一一对应 3.同种商品尽量避免多处陈列，只有