2-2生命活动的主要承担者——蛋白质总结.ppt

3、氨基酸的排列与多肽种类的计算 如果有足量的3种氨基酸，分别为甲、乙、丙，则它们能形成的三肽种类以及包含3种氨基酸的三肽种类最多分别为： A、9种、9种 B、6种、3种 C、27种、6种 D、29种、3种 当蛋白质由3条肽链构成时，如何计算肽键数呢？ 假设3条肽链的氨基酸数分别是n1、n2、n3，请讨论并列式计算肽键数。 第一条链的肽键数 = n1 - 1 第二条链的肽键数 = n2 - 1 总肽键数 = （ n1 + n2 + n3 ）- 3 总氨基酸数 肽链数 第三条链的肽键数 = n3 - 1 思考： 如果n个氨基酸形成m条肽链，脱掉几分子水？形成几个肽键？ 肽键数 = 脱水数 = n - m 蛋白质的肽键数的计算公式： 肽键数 = 脱水数 = 氨基酸总数 – 肽链数 巩固练习 1、胰岛素分子有A、B两条链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目是（ ） A、48 B、49 C、50 D、51 B 2、人体免疫球蛋白中，IgG由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是： A、764和764