三、厨房工况设计 1、安全设计 1)防撞。吊柜及吊架和厨房中悬挂物的高度尺寸都要根据使用者的身高来设计, 2)防烫。灶具最好设计在台面中央,保证灶台旁有足够的工作台面,以便烹饪 完毕时可安全地放置从炉上面取下来的锅和汤煲,避免烫伤。 3)防划。橱柜的台面、拉手和边角不宜采用尖锐的设计,稍带一些弧度修饰, 可有效养活碰伤。 4)防电。厨房是潮湿易积水的地方,所有表面装饰用材都应选择防水耐水性能 优良的材料。 5)防火。厨房里使用的表面饰材必须注意防火要求,尤其是灶具周围材料的阻 燃性能。 6、防水。厨房是潮湿易积水的场所,所有表面装饰材料都应选择防水性能好的 材料,地面、台面材料应不漏水、不渗水,地面材料应选用防滑的面材,防 止滑倒,墙面、天花材料应耐水,可用水擦洗。 厨房设计原则 2、给排水设计 1)给水。龙头分为壁式和台式,壁式龙头给水高度以1050-1100MM为宜,若空间 较大和较小可适当调整。台式龙头则需注意水槽是单槽还是双槽,两者位置 略有不同,高度以500-550MM为标准,太高会造成安装检修不方便,太低有可 能龙头进水管不够长。冷热水管距离以100-150MM为宜。 2)排水。一般地面排水比较多,排水口最好设计在离墙面300MM处,若使用墙排
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