生物化学复习内容（大学期末复习资料）.doc

生物化学主要内容 生物化学就是生命的化学，生物化学研究生物体的化学组成、化学结构及化学反应，是现代生物学各科的理论基础之一，生物化学技术和方法是现代生物学研究的基本手段，已渗透到生物学的各个领域，因此生物化学是专业基础课，主要讲授生物分子的基本组成、结构、主要理化性质、生理功能（上学期）以及其代谢和调控（下学期）。 上册 绪论(2学时) 第一章 生物分子概论(3学时) 第二章 糖：7学时 第三章 脂类：4学时 第三章 蛋白质：16学时 第五章 酶：12学时 第六章 核酸：4学时 第七章 维生素：4学时 第八章 抗生素：4学时 第九章 激素：6学时 下册 第一章 代谢总论：2学时 第二章 生物氧化：3学时 第三章 糖代谢：15学时（包括光合作用） 第四章 脂类代谢：8学时 第五章 蛋白质代谢：12学时 第六章 核酸代谢：4学时 第七章 DNA的生物合成：4学时 第八章 RNA的生物合成：4学时 第九章 蛋白质的生物合成：4学时 第十章 代谢调控：6学时 与其他学科的交叉部分： 1.核酸部分，信息代谢与分子及遗传有重复，生化中只讲主要过程，不讲各种蛋白因子的具体作用。C0t值与基因组关系密切，生化中不讲。 2.光合作用部分，与植物生理有交叉。生化主要讲暗反应，不仔细讲电子传递。 3.激素部分，与分子中信息传递有交叉。 先进性： 生化发展迅速，应及时补充新进展。主要来自期刊，如近期的诺贝尔奖等。也有一些新书或相近专业的书籍，如医学生化等。 实验： DNS法测定还原糖：以前为费林试剂，现已基本不用。今年改为DNS，此法现在科研中常用，可练习分光光度计的使用及制作标准曲线。我在第一次进实验室领仪器时就将实验方法写出，让学生练习动手能力。 皂化值的测定：应改 氨基酸和蛋白质的颜色反应 氨基酸的纸层析 酪蛋白的提取 Folin-酚法测定蛋白浓度 聚丙烯酰胺凝胶电泳 酵母RNA的提取 猪肝DNA的提取 核酸浓度测定 维生素的性质：应改 酶的性质 酶活力测定 激素对血糖的影响 绪 论 生物化学的定义 生物化学就是生命的化学，是研究生物体的化学组成和生命过程中的化学变化的科学。前者包括生物体内的各种化学物质的结构和功能，后者指生物体内的新陈代谢及其调控。可以说，生物化学研究的是生命现象的化学本质，一切与生命有关的化学现象都是生物化学的研究对象。 生物化学的发展历史 生物化学是随着人们对生命现象的研究逐渐发展的。十八世纪，化学家拉瓦锡通过对燃烧和呼吸的研究，发现了生物氧化作用，舍勒发现了柠檬酸、苹果酸等代谢中间物。这可以看作生物化学的萌芽。进入十九世纪后，自然科学，特别是物理学、化学和生物学的发展，促进了生物化学的发展。此时生物化学被称为生理化学，其研究中心在德国。李比希是生理化学的奠基人，并于1842年提出“新陈代谢”一词。1877年，德国医生霍佩-赛勒首次提出“生物化学”一词，并使之成为一门独立的科学。十九世纪的研究主要是对生物体内各种化学组分的分离提纯。得到了蛋白质、核酸等物质。 20世纪后，生物化学得到了突飞猛进的发展，其研究成果之多使人们应接不暇，以至把月刊和季刊改为周刊出版。这种局面的出现与实验技术的进步和相关学科的帮助是分不开的。层析、电泳和超速离心机的应用使分离提纯快速而精确；结构化学和X-射线晶体学在生物大分子的结构研究中发挥了巨大的作用；荧光分析和同位素示踪显示了代谢过程和酶促反应机制；电镜和计算机也极大地促进了生物化学的发展。1926年分离出脲酶结晶，1953年发现DNA双螺旋结构和测定胰岛素一级结构，是生物化学的重要发现。 生物化学与其他科学 生物化学的研究成果表明不同的生命形式之间有着相同的化学本质。比如，所有的生命体内的蛋白质都是由完全相同的20种氨基酸构成的，而在核酸中编码每一个氨基酸的密码也是完全相同的。这就象全世界的人都使用同一种语言一样，表明它们来自共同的祖先。现在，所有的生命科学家已经达成共识，只有从分子水平上研究生命，把生命过程当做化学反应来研究，才能发现生命的本质规律。因此，生物化学的理论和方法，已经被所有生命科学采用；生物化学的知识，也成为生命科学的基础。同时，其它学科的发展也提供了生物化学研究的素材和知识，促进了生物化学的发展。 本世纪初，生命科学分科很细，个学科之间界限分明，都有各自的理论、方法和研究领域。而现在，大家有了共同语言，出现了许多交叉学科，如分子生理学、分子免疫学、分子药理学等等，都以分子为研究对象；一些老的学科，如动物、植物等，也都会用到生化知识。在医学上，生化可协助肿瘤、糖尿病等代谢疾病的诊断和治疗，大脑的功能和一些疾病的化学基础已有初步结果，脑细胞的再生也因一些生长因子的发现而成为可能，神经生物学的研究也到了分子水平。生物工程的成果将大大促进医药、食品、畜牧、农业等的发展