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2014年大连卫生局事业单位招考复习资料 2014大连生局直属事业单位招聘911名公告、报名注意事项、职位表考等最新资讯请点击：/news111916.html 行测、申论在线做题、搜题“神器”---砖题库：/ 第六节能量代谢与体温 常见命题线索图1.能量代谢：食物的热价、食物的氧热价、呼吸商 及基础代谢 2.体温及其调节：散热的方式 一、能量代谢 生理学中通常将生物体内物质代谢过程中伴随发生的能量的释放、转移、储存和利用称为能量代谢。 (一)机体能量的来源与利用 1.能量的来源组织细胞所需要的能量实际上是由三磷腺苷(ATP)直接提供的。 2.三大营养物质的能量转化 (1)糖：糖的主要生理功能是供给机体生命活动所需要的能量。人体所需能量的50%～70%是由糖类物质的氧化分解提供的。 (2)脂肪：脂肪在体内的主要功能是储存和供给能量。 (3)蛋白质：只有在某些特殊情况下，如长期不能进食或体力极度消耗时，机体才会依靠由组织蛋白质分解所产生的氨基酸供能，以维持基本的生理功能。 3.能量的利用各种能源物质在体内氧化过程中释放的能量，50%以上转化为热能，其余部分是以化学能的形式储存于ATP等高能化合物的高能磷酸键中。 (二)与能量代谢测定有关的几个概念 1.食物的热价1g某种食物氧化时所释放的能量，称为这种食物的热价。食物的热价分为生物热价和物理热价，分别指食物在体内氧