经济作物种植技术.docVIP

高邮市菱塘民族职业中学备课纸 第一讲 一．我国当前蔬菜业的新动向 　　有关专家预测，随着中国加入世贸组织和人民生活水平的不断提高，蔬菜产业将朝着环保、方便、创汇三个方向发展，蔬菜消费将逐步走向多元化、国际化，具体表现在三个方面。 第一，蔬菜栽培种植趋向环保科技型。近年来，人们的绿色消费观念日趋成熟，对蔬菜需求出现多样化、高档化、新鲜化的趋势，从而引导我国蔬菜产业的结构向天然、无污染的绿色环保型方向发展。这要求在蔬菜的生产过程中使用生物农药或高效低残留化学农药，禁止使用剧毒农药；少施化肥，多施有机肥料。在管理上加大科技含量，推广反季节栽培、无土栽培、集约化栽培以及喷灌滴灌节水等先进技术。 第二，蔬菜加工贮藏趋向方便实用型。近两年，我国不少地方蔬菜生产一度出现“菜贱伤农”的现象。因此，提高蔬菜产品的销售量和附加值，是广大菜农和经营企业面对的难题。如今，各地普遍采取了两种办法，一是实行净菜上市，朝着净菜小包装方向发展，即在产地对蔬菜进行整理、消毒、灭菌、分级、包装密封，然后打上商标上市；二是实行深加工和精加工。许多有条件的生产企业和大型生产基地，对蔬菜进行加工处理，制成速冻菜、真空包装保鲜菜、罐头等产品，解决了菜农的后顾之忧。 第三，蔬菜产销趋向出口创汇型。我国是世界上最大的蔬菜生产国和出口国，具有得天独厚的自然优势和市场竞争力。目前，我国蔬菜年出口量在100万吨以上，加入世贸组织后，蔬菜出口还将有大幅度增长，潜力巨大。对此，我国的广西、广东、山东、海南等省（区）已经开始陆续筹建或兴建大型无公害蔬菜出口基地。预计今后我国的蔬菜产业除了满足国内市场需求外，将转向出口创汇。我国出口蔬菜主要品种有大蒜、蘑菇、干辣椒、青刀豆、芦笋、马铃菇、毛豆、生姜、香菇、云木耳、莲藕、萝卜、豌豆以及山野菜，如蕨菜、山芹菜、香椿、山葱等，主要出口日本、韩国、俄罗斯、东南亚以及港澳台等国家及地区。 二．经济作物种植结构调整?? 国家发改委２５日发布的报告说，农户种植意向调查显示，今年我国粮食种植面积将与上年持平，经济作物种植结构将有所调整。全国成本调查系统近期对３０个省份８８１个县１６８７０户农户的种植意向进行了调查。预计今年全国农户户均粮食播种面积９.５２亩，与上年持平。粮食仍是今年农业种植的主要品种，占户均总播种面积的６８．４％。其中，预计户均播种稻谷３．２２亩，比上年增加１．５％；户均播种小麦１．９１亩，减少３．１％；户均播种玉米２．７亩，增加３．６％；户均播种大豆１．１５亩，减少５．２％。报告分析认为，粮食播种面积保持稳定的原因包括：中央和地方政府不断加大扶持农业力度；粮食价格保持在较高水平；多数粮食作物方便进行机械化耕种。调查还显示，今年经济作物中，棉花、蔬菜、糖料播种面积将增加，烤烟、油料播种面积将有所减少。大白菜种植俗话说“百菜不如白菜”。马上又到了一年中秋种大白菜的时节，习惯于种植大白菜的很多菜农依然会选择种植大白菜。回忆去年白菜市场的惨淡，菜农们今年怎么做才能赢得更高的经济效益呢？记者采访了石家庄市燕赵种业的张麦熟研究员和天津市农科院科润蔬菜研究所的闻凤英研究员，两位白菜专家认为应以优质取胜。那么，怎样才能种出优质、高产的大白菜呢？且看专家的意见。 　品种对路 　　选择一个好的品种是获得优质大白菜的基础。品种的选择要遵循四个原则：第一，所选品种必须适宜当地的环境条件下生长，这是获得优质、高产的前提；第二，所选品种必须受市场欢迎，这样才能保证产品畅销，获得好的收益；第三，要充分了解所选品种的生产特性，以便配合相应的栽培管理技术；第四，随着大白菜生产逐渐趋于周年生产，大白菜病害愈来愈严重，因此，一定要选择抗病性强的品种。近几年，科研人员已培育出了一些将抗病性及高品质结合在一起的品种，如“石绿70”、“冀白6号”、“津秋65”等。 　掌握习性 　　大白菜一般在立秋前后3天进行播种，播种过早，病虫害严重；过晚，影响产量。大白菜生长所需的外界条件，在不同的生长阶段有明显的不同。发芽期：从播种到长出2片真叶一般需5～7天（拉小十字）适宜温度为25～30，温度高发芽快。幼苗期：从拉小十字到长出8～10片叶时结束，一般需要16～18天，最适气温在22～23，这时期如遇连续3到4天温度超过30，就会使大白菜抗性降低，病毒病、黑腐病等病害发生，严重时形成死苗，菜农应及时防病。莲座期：从幼苗期结束到外部叶片全部展开，外叶旺盛，早熟品种一般需要18～22天，晚熟品种23～28天。结球期：从外表看包头菜心叶开始内卷抱合，长筒型大白菜简内心叶达到筒高1／2，进入结球期。一般早熟品种需30天，中晚熟品种40～60天。最适温度15～17，但以20～22生长速度快。成熟期：当平均气温降到4时是收获白菜的最佳时期，石家庄地区一般在11月下旬，小雪前3～5天较好，