广东省东莞中学生物竞赛辅导植物生物学——植物的水分代谢(共51张PPT).pptVIP

第一节　植物对水分的需要 一、植物的含水量 二、植物体内水分存在的状态 植物组织含水量一般为70%~90%。 存在状态：束缚水和自由水 束缚水（bound water）：被原生质组分吸附，不能自由移动的水分。 自由水（free water）：不被原生质组分吸附，可自由移动的水分。 自由水/束缚水是衡量植物代谢强弱和抗性的生理指标之一。 生理作用： 调节植物体温 高比热：稳定植物体温 高汽化热：降低体温，避免高温危害 介电常数高：有利于离子的溶解 还有很多 植物的三种吸水方式 不同类型细胞的水势组成 A. 分生组织：Ψw ψ π +ψp+ψm B. 成熟细胞：Ψw ψ π +ψp 成熟细胞指已形成中央大液泡的细胞，这种细胞原生质被挤压为一薄层，因此，衬质势（ψm）很小忽略。 C.风干种子细胞的水势：Ψw ψm 风干种子细胞原生质处于凝胶状态，没有溶液，即没有渗透势；膜失去弹性，也没有压力势，只有衬质势。 一、根系吸水区域 根尖的根毛区吸水能力最强 二、根系吸水的途径 二、根系吸水的途径 1. 共质体途径：水分从一个细胞的细胞质经过胞间连丝，移动到另一个细胞的细胞质，形成一个细胞质的连续体的途径。 2. 跨膜途径：水分从一个细胞到另一个细胞，要两次通过质膜，故称跨膜途径。跨膜途径和共质体途径统称为细胞途径。 3. 质外体途径：水分通过细胞壁、细胞间隙等没有细胞质的移动途径。 三、根系吸水的动力 1. 主动吸水：根压（叶片未展开时，是主要动力） 三、根系吸水的动力 2. 被动吸水：蒸腾拉力 主要动力 在蒸腾作用中，首先是气孔下腔细胞失水，水势降低，它就向相邻细胞吸水，使相邻细胞水势降低，这种水势降低作用，通过一个个细胞传递到木质部导管，使导管水势降低，导管向根系吸水，使根系水势降低，产生吸水力。 影响根系吸水的土壤条件 土壤的可用水分 通气状况 土壤温度 土壤溶液浓度 第四节　蒸腾作用 植物失水方式：液态散失 — 吐水 气态散失 — 蒸腾作用 蒸腾作用（transpiration）：指植物体内的水分以气态方式从植物的表面向外界散失的过程。 1. 生理意义 a.水分吸收和运输的主要动力 b.是矿质元素和有机物运输的动力 c.降低叶温 2. 气孔的结构与特点 A.结构： B.特点：上表皮数目＞下表皮 孔口侧厚，背口侧薄 辐射状微纤丝 3. 气孔的运动及机制 1）气孔的运动 2）气孔运动机制 A.淀粉－糖互 　变学说 三、影响蒸腾的因素 1. 外界因素 二、水分沿导管或管胞上升的动力 1. 动力是根压和蒸腾拉力，以蒸腾拉力更为重要。 2. 水柱连续不中断的原因 （1）内聚力学说： A. 张力＝重力－蒸腾拉力（断裂力） B. 内聚力：水分子之间的吸收力 C. 附着力：水分子与细胞壁之间的力 第六节　合理灌溉的生理基础 一、作物的需水规律 1. 水分利用率不同：C4＞C3 2. 不同时期需水不同： 禾本科： 第六节　合理灌溉的生理基础 3.水分临界期：植物对水分不足最敏感、最易受害的时期。 小麦 ：孕穗期和开始灌浆—乳熟末期 豆类、花生：开花期 果树：开花一果实生长初期 二、合理灌溉的指标 1、形态指标：（1）生长速率下降 （2）幼叶调萎 （3）茎叶变红 2、生理指标：叶片水势、细胞汁液浓度或渗透势、气孔开度等 第四节　蒸腾作用 一、蒸腾作用的生理意义和部位 2. 部位 a、植物幼小时，地面以上的全部表面 b、皮孔蒸腾 — 高大木本植物，约占全部蒸腾的0.1% c、叶片蒸腾 （1）角质蒸腾 — 约占全部蒸腾的5%~10% （2）气孔蒸腾 — 主要方式 1. 经过气孔的蒸腾速率 气孔面积一般不超过叶面积的1%，但通过气孔的蒸腾量却达到叶片同样面积的蒸发量的50%以上。 经过小孔的扩散速率与孔的周长成正比,不与面积成正比。此规率叫小孔扩散率。 二、气孔蒸腾 双子叶－半月形 单子叶－哑铃形 保卫细胞特点： ◇细胞体积小，孔口侧厚，背口侧薄，这有利于膨压迅速地改变。吸水时较薄的外壁易用于伸展，细胞向外弯曲，气孔张开。 ◇细胞壁中径向排列有辐射状微纤丝与内壁相连，便于对内壁施加影响。 ◇细胞质中有一整套细胞器，且数目较多. ◇叶绿体具明显的基粒结构，常有淀粉积累。淀粉是白天减少而夜晚增多。表皮细胞无叶绿体 吸水 失水 单子叶植物 吸水 失水 双子叶植物 光合 CO2减少 PH升高 淀粉磷酸化酶 淀粉 葡萄糖 水势降低 白天 　吸水 气孔开放 [OH-] ？？ 实质：渗透调节保卫细胞 2）气孔运动机制 A.淀粉－糖互 　变学说 光合停止 CO2增加 PH降低 淀粉磷酸化酶 葡萄糖 水势升高 黒夜 淀粉 [H+] 　失水 气孔关闭 ？？ 2）气孔运动机制 B.无机离子泵学说 质子泵开放 　细胞内K＋增多 水势降低 气孔