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图像处理（报告）题目： 基于MATLAB的水果识别的数字图像处理 指导教师： 职称： 教授 学生姓名： 学号： 专 业： 院（系）： 完成时间： 2016年5月1日 目录TOC \o 1-3 \h \u HYPERLINK \l _Toc32490 第一章 绪论 PAGEREF _Toc32490 1 HYPERLINK \l _Toc15684 第二章 数字图像处理基础 PAGEREF _Toc15684 2 HYPERLINK \l _Toc24615 2.1图像采集 PAGEREF _Toc24615 2 HYPERLINK \l _Toc27673 2.1.1图像的采样 PAGEREF _Toc27673 2 HYPERLINK \l _Toc32539 2.1.2图像的量化 PAGEREF _Toc32539 5 HYPERLINK \l _Toc9087 2.2 图像处理的编程基础 PAGEREF _Toc9087 9 HYPERLINK \l _Toc22602 2.3图像的基本操作 PAGEREF _Toc22602 9 HYPERLINK \l _Toc25975 2.3.1图像读入方法 PAGEREF _Toc25975 9 HYPERLINK \l _Toc18162 2.3.2 图像显示方法 PAGEREF _Toc18162 10 HYPERLINK \l _Toc9321 第三章 图像特征提取与分类 PAGEREF _Toc9321 10 HYPERLINK \l _Toc28540 3.1 总体设计思路 PAGEREF _Toc28540 10 HYPERLINK \l _Toc26703 3.2 图像预处理 PAGEREF _Toc26703 11 HYPERLINK \l _Toc8800 3.2.1图像数据获取 PAGEREF _Toc8800 11 HYPERLINK \l _Toc11905 3.2.2 图像二值化处理 PAGEREF _Toc11905 12 HYPERLINK \l _Toc9041 3.2.3图像边缘检测处理 PAGEREF _Toc9041 15 HYPERLINK \l _Toc24760 3.3 图像特征参数计算 PAGEREF _Toc24760 17 HYPERLINK \l _Toc24238 3.4结论 PAGEREF _Toc24238 20 HYPERLINK \l _Toc25912 3.5结束语 PAGEREF _Toc25912 22 HYPERLINK \l _Toc10119 参考文献 PAGEREF _Toc10119 23 PAGE \* MERGEFORMAT 1 PAGE \* MERGEFORMAT 1 第一章 绪论随着计算机的普遍使用，人类已经进入了一个高速发展的信息化时代，图像处理技术也愈来愈成为科学技术领域中必不可少的手段。计算机图像处理及识别是计算机应用技术的一个重要方面，图像识别所提出的问题，是研究用计算机代替人们自动的去处理大量的物理信息，解决人类生理器官所不能识别的问题，从而部分代替人的脑力劳动。它属于模式识别的范畴，也可以把模式识别狭义的理解为图像识别。图像识别与图像处理的关系非常密切，互相交错，很难把它们截然分开。为了进行图像识别，首先要进行图像处理，而有时候处理和识别是同时进行的。一般来说，图像处理包括图像编码，图像增强，图像压缩，图像复原，图像分割等内容。对图像处理环节来说，输入是图像（通常是处理过的图像），输出是类别和图像的结构分析。在图像识别的特征提取过程中，常常也包括图像的分割。我国是世界蔬菜，水果的生产大国，总产量均居世界第一位。但由于品种结构不合理，产后商品化处理技术和设备落后，导致产品缺乏市场竞争力，出口数量少，价格低。在我国，水果分级分类基本上仍由人工完成。我国拥有世界最大的劳动力市场，人工拣选，分级果蔬产品是现代农副产品分类加工的主要方式。这种方式虽然成本低廉，但却违背了解放生产力的根本目标，同时也带来了诸多无法客服的缺点：劳动量大，生产率低。机械分拣具有短时，高效等特点。因此，研究和开发水果自动实时分类系统具有很重要的意义。通过研究这个课题不但可以加深对图像处理基本思想的理解和对其方法的掌握，还熟悉了图像处理中的精髓内容目标分类识别。本课题的研究具有分厂重要的经济和使用价值，应