基于知识建构的乙醇教学尝试.docVIP

从生活出发，让课堂充满魅力 刘春莉 （松阳县第二中学? 在生活中蕴含着许多化学学科知识和情境，从学生的生活经验出发，创设学生熟知的、感兴趣的、符合教学内容的情境导入新课，可以增添新鲜感，从而激发他们的求知欲望。可以从社会现象、具有影响的社会事件、日常生活现象、文学和历史素材等方面导入。从贴近学生最近发展区的生活素材来设计导入环节能取得良好的效果。这节课中，笔者就将乙醇的应用贯穿在一个小故事中导入，一下就扣住了学生的心弦，他们看了“小明的遭遇”都忍不住笑了起来，不仅了解了乙醇的应用，也激发了他们学习乙醇的兴趣。 2.实验器材生活化 化学是一门以实验为基础的科学。探究实验有利于学生科学探究、交流与合作、分析解决问题等能力的培养。实验室器材标准化，化学药品纯度高，便于观察实验现象，这些优点毋庸置疑。但同时它也存在一些弊端。比如实验室的药品大多在生活中不常见，一些仪器易破碎，存在安全隐患，不方便学生进行小组实验等等。因此因地制宜开发、选用生活化实验器材就很必要，它拉近了学生与化学的距离，也便于学生用化学的视角去感受生活，增进学生对自然界和生活中化学现象的好奇心和探究欲。使学生认识到，化学来源于生活，生活中处处存在化学。这节课中笔者就用马铃薯代替C原子，用豌豆代替H原子，用小番茄代替O原子，用牙签代表共价键，让学生小组合作，组装相应的“球棍型”。在这里用生活素材代替标准化的化学模型取得了很好的效果：标准化的球棍模型，C、H、O“原子”的成键个数和成键位置，已经通过预留的小孔位置固定了，学生不需要思考就能组装成功，而用马铃薯等，学生在组装时要先考虑每个C、H、O原子的成键数目，其次要考虑每个键的位置。并在最后环节通过土豆做的“球棍模型”演示在催化氧化中乙醇的断键情况，生动形象的展示化学反应的实质，便于学生理解。 3.教学情境生活化 选用直观有趣，符合学生认知水平的问题情境，让他们体验生活情境中的问题，可以极大的调动其思考积极性，产生内驱力，使其智力活动达到最佳激活状态。笔者在本节课中就创设了喝酒容易脸红的情境，学生因此对乙醇如何氧化成乙醛非常感兴趣。由此可以看出具有浓厚生活气息的情境不仅能拓宽学生的视野，同时也能让学生自觉的投入到化学学习中去。 二、“乙醇”教学过程 1.故事导入，掌握物性 【师】上课之前，我们来看看这个周末小明的遭遇 【PPT】展示故事：小明被醉酒的司机撞伤，住进医院发了高烧，医生用酒精浴为他降温，并用酒精棉擦拭皮肤消毒，为他打针。小明出院后，全家人设宴庆祝，有的喝白酒，有的喝红酒，有的喝啤酒。他们有的脸色通红，饭桌上酒精炉烧的火锅热气腾腾。 【师】这则故事除了小明，其实还有一个主角，就是酒精，它学名为乙醇。我们来找找，在这种故事中乙醇有哪些用途，结合你的生活经验可以发现乙醇的哪些物理性质？ 【生】酒精棉降温-沸点低易挥发；各种度数的酒-能与水任意比互溶；无色、有特殊香味的液体，密度小于水。 【师】根据学生发言情况，继续引导补充，并总结。 设计意图： 本环节，由生活故事引入乙醇。让学生感受乙醇在生活中的广泛应用，并由此推测乙醇的物理性质，再结合实际观察共同得出乙醇的物理性质。本环节的设计能很好的利用学生已有经验，吸引学生的注意，激发他们探究新知的欲望。 2.“模型”组装，探究结构 【师】已知乙醇的分子式是C2H6O，你们能否根据C、H、O元素在有机物中的价建特征，推测乙醇可能的结构呢？请用相应的材料组装其“球棍模型”。 【生】兴致高涨，讨论活跃，用马铃薯代替C原子，用豌豆代替H原子，用小番茄代替O原子，用牙签代表共价键，组装相应的“球棍模型”。 【师】对学生组装的“球棍模型”，从空间结构和各原子成键情况进行评价。得到以下图1、2两种“球棍模型”。 【思考】这两种结构各有什么特点？乙醇究竟是哪种结构呢？ 【师】我们来做一个钠与乙醇的实验。我们在上学期学习过钠，它保存在？（煤油中）可以与水反应，现象是？那么钠与乙醇反应又有什么现象？请大家仔细观察，并记录在表1上。 【生】记录实验现象于表1 表1：钠与煤油、无水乙醇、水反应的现象 反应物 实 验 现 象 煤油 无明显现象 无水乙醇 钠刚开始沉在试管底部，随着表面气体的产生，逐渐上浮，钠块逐渐减小。 水 浮、熔、游、响、红 【师】比较钠与煤油、水、乙醇反应的现象，思考钠不与煤油反应说明了什么？ 【生】钠不能将烃上与C相连的H取代。 【师】乙醇、水都能与钠反应并放出氢气，且2mol乙醇能与足量的钠反应生成1mol氢气，你能否确定乙醇的结构是哪个呢？ 【生】确定乙醇的结构应该是图1。 【师】请同学们根据球棍模型，写出乙醇的结构式，结构简式。 【生】乙醇结构式： 结构简式：CH3CH2OH 【分析】乙醇由乙基和羟基组