2010年中考化學与社会热点.docVIP

2010年中考化学热点 一、食品与健康 【热点背景】 近年来相继出现了：“苏丹红”事件、“大头娃奶粉”、“三鹿奶粉”事件、海南“毒豇豆”事件、“毒韭菜”……这一系列事件都与广大人民群众有这密切关系。“群众利益无小事，食品安全是大事”。 【有关试题】 1.了解食品中的营养素 此类题型要求学生了解最起码的食品营养成分知识，以便在膳食中合理搭配，确保在人体内持有各种营养成分。妈妈为小旻准备的午餐有：米饭、鱼、肉和豆腐汤，这些食物中含有____、____（填两种）等人体所需营养素。从“合理膳食”的角度分析，这份午餐还需增加的食物有：（填一种）。 在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。 （1）蛋白质是构成生命的基础物质，是日常膳食的重要组成部分。下列食物：①苹果②葡萄干③牛奶④米饭⑤大豆，其中含有丰富蛋白质的是（填写编号）____________. （2）人体摄入的淀粉在酶的催化作用下与水作用最终变成葡萄糖，葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要__________. （3）目前一种叫碘酸钙的保健品已进入一些超市，其含有人体必需的微量元素有______. 2.知道营养素或微量元素缺乏的后果 该类题型重在考查学生了解各种营养素对生长发育重要意义的认识情况，从而启示学生要均衡营养，不要偏食、挑食。 日常生活中的下列做法