东北林业大学木材化学性质描述.ppt

第五章 木材化学性质 5.1 木材的化学组成 木材化学成分，有细胞壁物质和非细胞壁物质之分，或称为主要化学成分和少量化学成分。 5.1.1 木材的主要化学成分 木材主要化学成分是构成木材细胞壁和胞间层的物质，由纤维素、半纤维素和木质素三种高分子化合物组成，一般总量占木材的90%以上，热带木材中高聚物含量略低，在高聚物中纤维素和半纤维素组成的多糖含量居多，占木材的65%-75%。 Wordrop提出： 纤维素－微骨架结构； 半纤维素－填充物质； 木质素－结壳物质。 1.纤维素 2.半纤维素 3.木素 5.1.1.1 纤维素（cellulose） 纤维素是由D-葡萄糖基构成的直链状高分子化合物。纤维素大分子中的D-葡萄糖基之间按着纤维素二糖连结的方式联结。纤维素二糖的C1位上保持着半缩醛的形式，有还原性，而在C4上留有一个自由羟基，纤维素具有特殊的x射线图。它是不溶于水的均一聚糖。 纤维素的化学结构是1，4-β-D-吡喃式失水聚葡萄糖组成。但在自然界中它的性质和功能是通过纤维素分子聚集体所形成的结晶态和细纤维结构决定的。 纤维素微纤丝 葡萄糖单体链 半纤维素 中性果胶 酸性的果胶 糖原蛋白质 5.1.1.2 半纤维素(hemicellul